じぶん日記

「朝霞台 韓国ハッピーツアーズ 韓国三昧」

またまた行ってきました、朝霞台。
そう、この回に続いて2回目です。
前回も美味しいなぁーと思った「塩だれ丸腸焼き」も食べました。

ものすごく食べたくなる時がありますね～韓国料理。
このお店は韓国＜行ったつもりになれる＞というのがコンセプト。
広々とした店内には韓国のDVDが流れハングル文字が躍る空間。


お店で使う食器や備品はすべて韓国のまんま。
あくまでも"本物"にこだわっているのだそう。

以前と変わったのはつき出し。ずらっと並ぶ小皿。
韓国ではもっともっと並ぶこともあるんだとか！

サムギョプサル、人気はコチュジャン味。
一緒にキムチを炒めて食べるので、結構スパイシーですよ～（辛）

お店の方が作ってくれるので楽ちんです。
キムチをくるむように一緒に食べると、お肉のつけだれの甘さとキムチの薬念（ヤンニョム）が絶妙に混ざり合いますね！鉄板の上でアッツアツだし後引く味で、止まらなくなっちゃうんですよ～　困った。笑

チヂミ。
海鮮チヂミをチョイス。
この薄さなのにふんわりするんですよねチヂミって。
表面は程よくパリッと。魚介のうまみが生地の中からしみじみと感じられます。


ブテチゲ。
いわゆる部隊チゲ。ハムやインスタントラーメンが入ってるのが特徴です。

ふと、チゲ用の鍋に目がいきました！
ハングル語、なんて書いてるの～？汗
これも韓国本場の鍋なのだそう。


韓国デザートでシメましょうー
フルーツフルなかき氷。
氷はさっぱりとして甘すぎず、トッピングは濃厚です。
これを全部混ぜ切って食べるのがオススメだということで、美しく盛られた氷をがっさり崩します。
マンゴー☆

バナナ☆


この日も朝霞台で美味しい韓国でした！
入口で「コース1,500円」って書いてあるのにはびっくり。
良心的価格でこれだけ美味しかったら…来た甲斐があるってもんですね＾＾

韓国食材も安く売られていて、あー、コーン茶を買うか迷いつつ大袋だったので今回はやめてしまいました。
次回はぜひ。


朝霞台、もしくは北朝霞の駅からすぐ。
あまり地域的になじみのない方もいらっしゃるかもしれませんのでリンクしておきます。
韓国ハッピーツアーズ（クーポン情報あり♪）

「五反田 ECHEZEAUX（エシュゾー） ワインバー」

友人に勧められて五反田のECHEZEAUX（エシュゾー）へ。

五反田、目黒川の近く。なんとマクドナルドのおっきな「M」が光り輝く場所のお隣にひっそりとあるワインバー。

ワインバーといってもお食事もちゃんと出来ます。
但しメニューは豊富とは言い難い。でもワインを飲むために通うのなら、十分すぎるほど揃っているともいえます。

今回はフランスに住んだことがある友人がこのお店を紹介してくれて、2人での訪問です。
実にもう10数年ぶり、二人でご飯に行ったのは初めての大学の友人。懐かしーい

あんまり詳しくないワインなのですが、バイザグラスでお互いに、好みを伝えながらのチョイスです。

大学入学の時のエピソードや学年終了時のテストの失敗談。
教授の話や同級生の話で、盛り上がること！
お互い年齢を重ねて空気読めるところは読めるようになった上での暴露話ってたまらないですね。
楽しかったー


お料理はどれもとても美味しくて、しっかりとしたお皿が次々と出てきます。
お客さんもひっきりなしで、私たちのようにのんびりと食事を楽しむだけでなく、1杯のワインを楽しみ、早々に帰る人もそこそこいらっしゃるお店でした。


パスタはラグーソース。
こちらも美味しくて、どっしりした味がワインにもぴったりでした。
取り分けもしていただいて、気がきくところも良いですね。

「小さなしいたけ・ちいたけ＆おっきな椎茸・濃熟茸」

これでも立派なしいたけです。
小さな椎茸、「ちいたけ」。
マッシュルームくらいの小ささですが、食べるとお味はしっかり椎茸。

パッケージも素朴可愛く、この袋の中にごろごろとちいたけが入ってます。

少しとがった三角の傘です。


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同じくしいたけ、こちらは通常よりも大き目サイズの濃熟茸。

ふっくらとした傘としっかりした太い軸。


沢山の椎茸を、焼きしいたけに。

傘を下にしてシンプルに焼いていきます。
そうすると、濃熟茸が徐々に汗をかいていき、その水分が傘の内側に貯まります。
肉厚の傘から軸からしたたるほどの椎茸エキス。

とろりとした食感の傘部分と、歯ごたえのある軸部分、どちらもそれぞれの美味しさを主張。

ちいたけからもたっぷりのエキス。これをこぼすのはもったいないので、焼く時は傘を下にして受け止めるようにすると良いそうです。
小さいながらもきちんと椎茸。
香りもたっぷりみずみずしさも十分。料理の演出にも使えそうです。


ハワイ塩、しいたけ塩、ソイマヨ、小豆島の生醤油でいただきます！

ソイマヨはドレッシングタイプのマヨネーズ。卵を使わない豆乳ベースです。


じゅわじゅわと溢れる水分でしっとりとろんです。


こちらは野菜マルシェで購入できます。

そして今回はイベントのお知らせが来てました。
中目黒「Apartment」。
面白そうだから行きたいなー。あっ、明日からですね。
いろんなジャンルがひとつのアパートに集う、そんな感じです。

　日程：2009年11月20日（金）21日（土）22日（日）
　時間：15時～20時
　場所：　SQUAREHEDGES TOKYO 目黒区上目黒1－１１－１

内容詳細はブログから！
　Apartment展