「春のもの『LIMOUZINA』6」
2004年 04月 16日
「草」ってイメージは完全に払拭され、緑のアクセントとして、また、黄色い花を付
けたものなどが彩りよく添えられるようになった。
独特の苦味と香りがあまり得意ではなかったが、最近は食べられるようになった。
逆に調理法によっては、この苦味が良かったりするもんだ。
LIMOUZINAはCHACOAL GRILLが得意のようだ。
春の野菜の炭火焼には、ブラウンマッシュルームやきぬさや、菜の花、筍、トマトや
ズッキーニが入っていた。
☆春の野菜の炭火焼
「貝のテーブル 『LIMOUZINA』5」