「はたはた という魚」
2005年 03月 23日
ちょっとピンボケですが、「はたはた」。
注文したら小さくてちょっと残念。
「はたはた」というと秋田ってイメージですよね。
でも子供の頃から私の実家ではよくはたはたが獲れて、一夜干しを買ってきては母が焼いてくれたものでした。子供の頃はあまり魚料理が好きでなかった私(今は大好き)でしたが、はたはただけは本当に好きで、食卓に上がると嬉しくて嬉しくて。
あの脂の乗った独特のほろっとした身。
大好きだった。
一夜干じゃなくて生しかない時も、母が煮付けてくれたりして、大好きでした。
先日ご飯を食べに行ったとき、その日の一夜干で「はたはた」という文字が目に留まって、すごく食べたくなって注文しました。
ししゃもの一回り大きいくらい、小さいはたはたが2匹。600円。
東京は高い。でもこの日の私にとっては、とても懐かしい味だったので。
許せたな~。
食べたお店は「おひつ膳 田んぼ」。
絶妙なにぎり方がしてあるおにぎり。これは真似できないです。
鮭いくらとうなぎのおにぎり(このお店では「にぎりたて」という)。
自分の過去の記事を見たら全く同じおにぎりを食べていた!しかも撮り方も一緒(笑)。
このふっくらした米粒を食べたいー!
これは過去記事を見て思ったんだけど、鮭といくらが入ってるの?
今日「はたはた」初体験でしたが、おいしいお魚ですね。
ハタハタに反応して書き込んでしまいました~。
私も、子供の頃からよく食べている魚です。美味しくて大好きです!
焼いても、煮付けにしても、揚げて南蛮漬けにしてもイイですね。
でも最近ではハタハタも高級魚になってしまいましたね。600円は高いな~。特に今年は、水揚げも少ないみたいだからかな。昨年は豊漁でたくさん食べられたのに。
今が美味しい時期なので、一匹でも多く堪能したいものです。
一番シンプルで一番飽きない。いいお米なんでしょうね。光ってます。
ハタハタのフライを親が作っていました。
親が市場で買ってきたらしい。
うちではそんな頻繁に食卓にあがる魚ではなくて、たまに私が居酒屋で頼んだりしますね~。この魚は脂がのっていていいねぇ。
秋田ではしょっつる鍋とかに入れるんですよね。それで獲りすぎて、いなくなってすごく高級なお魚になってしまったのです。
でも、うちの実家ではしっかり獲れるのでいつも食べてました。
ちょっと光ったあの皮の感じ。見ると子供の頃の食卓を思い出します。
そういえば「ハタハタ」ってカタカナで書いていたような気がしてきた・・・。
どうだったっけ?
そうそう、話違うんですけど、quiltさんちの高級ティラミスと、私の駄菓子ティラミスを比べられてすんごい恥ずかしかったです(笑)。
僕も昔は魚料理があまり好きじゃなかったんですが、近場の蕎麦屋で本物のししゃもや村上の鮭を食べてから大好きになりました。
先日そこで食べていたら、最後にピカピカのご飯で作ったオニギリを出してもらいましたが、そのとき撮った写真が上のとちょっと似てた。記事ができたらTrackbackしますね。
にぎりたて、幸せです。
しかもお米が立ってるなんて、最高!
ハタハタは、年末に秋田の鶴の湯温泉って所に行った時に、初めて食べました。干した物を軽くあぶって食べた気がします。独特の食感と言うか味だったような。なにせ、いろんな物を死ぬほど食べたので、記憶が曖昧・・・(^^;
代官山、恵比寿、よく行きますよー♪ お買い物エリアです。
いづ花、仕事が落ち着いたら会社の人誘って行ってみるね!
家に帰って自分でにぎります。むすめもお昼のお弁当は基本的におにぎり。母の作ったおにぎりが大好物です。
のりとごはんと塩と具だけのシンプルな食べ物なのになんでこんなにおいしいのでしょう。日本人でよかったと小さな幸せを感じるメニューですね。
あたまのほうからかっぷりともしゃもしゃしたい感じです。
食べたことないかも…。おにぎりも海苔のぴんと乾いたパリパリした風が
お写真から♪lunchmanさんのように母がしっかりにぎってくれたおにぎり思い出して。
食べたくなりました!
田んぼのおにぎり!
ここのずっと食べてみたいと思いつつまだたべたことないんです。
それにしてもはたはたファン多いんですね!
一時期獲れなくなってしばらく禁漁にしていたためにここ近年は豊漁でかなりお安くなったとか。
はたはた好きとしてはうれしいです。
しかし、1992年から3年間禁猟したり(大変だったでしょうが)、休漁期間を設けたり、資源管理を徹底し、驚異的に回復してきているようです。
おっきなハタハタが庶民価格に戻る日も近いかもしれません。
米洗うのさえ面倒です、拒否です 空腹の方が良い
ハタハタって 秋田名物~♪って歌でしか知らないよ
diver813さんの書いてた、そんな背景があったなんて
ちょっとショックだったナー 漁師のかた大変な思いをしてたんだ・・・
食べる機会があったら 両手合わせて頂きます
私のとこのコメントいただいてありがとうございました。
無事復活です!!
このお店なつかしいです・・・以前勤めていた会社の近くでよくランチで行きました!
本当におにぎりの握り具合が絶妙ですよね。お米がピカピカ光っていて、甘くておいしいし。おひつ膳も好きでした。
ハタハタ 私も好きな魚です!今日買おうかどうしようか迷って、やめたのですが・・・(^^;
我が家も母がよく煮付けにしてくれましたー。やっぱり食べたい!!
ハタハタってシシャモに似ていますね。
一夜干とおにぎりに即反応しました。
↓
作品、素敵です~。
そのままなんてもったいな~い(*^^ゞ
どうぞわが胸に~いつもあいておりまする~m(_ _)mへっへ冗m(_ _)m
ハタハタ好きなもので、思わず反応してしまいました。
魚へんに神ってのは、なかなかない名前です。
子供の頃、大阪に住んでいたのですが、今思えば山陰沖あたりでとれた物だったんでしょうね。
東京の近所のスーパーでも、たまに見かけると、買ってしまいます。
魚の子は大好きなので、食べてみたいです!!
美味しいもの、本物を食べる事って大切ですね。私は田舎で育ったが故に、野菜や魚に関してはそういう意味では困らなかったかもしれないです。
とはいえ、沢山好き嫌いがあるのはきっとちゃんと良いもの食べてなかったからかもしれない・・・。
TB有難うございました。
私が子供の頃はおにぎりはとってもうれしいメニューでした。
お手伝いできるし、色んな具を入れて、どれがどれだか食べないとわからない、っていうワクワクもあって。
最近は本当に美味しいおにぎりのお店が増えましたね。私のお気に入りは銀座十石とこの田んぼです。
田んぼのおにぎり!良いですよ~~。
そしてハタハタも大好き。あんな美味しいお魚はないと常々思っていた次第、久々に食べられてこの日は嬉しかったなあ。
関東ではあまりなじみがないと思っていたのですが、みんなに愛されているようで私もうれしいです^^
それにしても美味しいからでしょうね、乱獲。
ニュースで禁猟になったと聞いたときはとってもショックでしたもの。
でも私の実家の方では少しずつですが出回っていたように思います。
新潟のお米・・・美味しそうですね~魚沼産のコシヒカリ!
この田んぼのお米は、お店の方自らが収穫されているようですが、場所は確か新潟でしたよ!本当に美味しいお米なんですよ~。
美味しいもの食べてますか??
田んぼの席の目の前にお米の記事が置いてあって、思わず毎日五合飯を食べるくーぱーちゃんを思い出してしまったよ(笑 マジです)。
ちゃんとお米は足りてるかーー?
でもついついのりパリパリのにぎりたてに走ってしまうのであった・・・。
ハタハタとししゃもがあったけど迷わずハタハタを選びましたよ!
コメント返信遅くなりやした!
お米や塩、海苔。素材を極めるとこんなに美味しくなるんだ~と。
それよりも何よりも、にぎり方が絶妙で、いつも食べると「うぅ~む・・」って
うなってしまいます。
食べ応えもあるし、具も色々だし、数あるおにぎり専門店の中でもかなり良いレベルだと思います。
ししゃもも大好きです。高校生の頃、母に作ってもらうお弁当には必ずししゃもが入っていて、ものすごく嬉しかった。その頃から酒の肴みたいなものが好きだったんです(笑)。
会社お引越しされたんですね。私の会社も移転が完了しましたよ!
大好きでした。一度で良いからハタハタをおなかいっぱい食べてみたいなー。
エキブロに戻ってこられたようで、ほっとしました。^^
おにぎりも贅沢なおにぎりですね。ものすごく気になるお店ですわ。
レポート待ってます!
これからもよろしく。ラブ!
そして、あんな共通点があったなんて~~!今日見させていただきましたけど、ドナドナのが~~!すんごいビックリしました。一度ご実家に遊びに行きたいんですけど(笑)!
そして、私も今度ナニワワールドへ行くつもりです^^
今後ともよろしくお願いいたします!
相変わらず可愛い玩具も集めてらっしゃって、いつも楽しんでます。
ハタハタはそうですねー、ししゃもとほっけの中間?そんな感じだと思います。
でも楽しかったです^^またレポートしますねー
結構前の記事だと思うのですが、lisaさんとのお付き合いも長くなるなぁ~なんて思ってしまいました^^
有難うございます。
ここのおにぎりはかなりハイレベルです。ただハタハタの600円はやっぱりどう見ても高い!
>我が憧れのD様も
あっはっは~~!そうそう、ちょうど席もお隣でほんとにびっくり!
指輪見て私とわかったのか、aiaiさんかぁ~と人懐っこい笑顔の方が。
Dさまって良い呼び名だわ~(笑)。
でも書いていたとおり、KURIたんとniceたんに紹介していただいたんですよねー。お寿司屋さんでもそういう話をしてたの~~^^
ハタハタ、名前は小さい頃から知ってるのですが、未だに食べた事が無いかも!(><;
日本海側で獲れるんでしょうかね(´▽`) 食べられる御店探してみないと♪