「代官山でフレンチレストラン来訪」

今日（5/2）は早起きです。
これから築地へ行きます。築地へ行くという割にはゆっくりですが。
なんなら記事もアップしちゃおう！ということで焦って投稿。

先日4/30、夕方から向かった代官山のおしゃれなフレンチレストラン。
実はそのお店に向かう前、とあるお客様が大阪からいらっしゃっておりまして、東京駅へ早速出かけてきました。
そのお客様の名前はapple_ibookちゃん。今日はあえてフルネームで書かせていただこうかしら。

彼女もその日は夜から予定アリで、その場所までお送り差し上げてからその足で代官山へ。
閑静な住宅街。豪邸が並ぶ地域にひっそりとたたずむレストラン。
名前は伏せるようにとのことだったのでここには書かないことにします。
広いお庭の中を石段でつっきって到着したお店は天井高の落ち着いた空間でした。

今日のコース5,250円を注文して4人で楽しくおしゃべり。
ジョージさんとユーコさん、U-KIちゃんと私。
ジョージさんはとてもスマートで気の利く人。その場の空位の読み方は素晴らしい。そして行動が早いです。
ユーコさんはもっちもちの白肌でくっきり二重の美人さん。いつも落ち着いてて上品で・・ってベタ褒めですけど本当です。
U-KIちゃんは今回初めてお会いしたユーコさんの大学のお友達。
華奢だからか目がくりくりっと大きくて、その目を美味しいお料理を食べる度にキラキラさせていました。めっちゃ可愛いの。話しているとアーティスティックなセンスが飛び出してきてすごく興味を持ちました。またよろしく。

さてさてお料理。
まずはレバー苦手な私には鴨のスモークが。パンは酸味のあるハードなバゲット。
ふんわりスモーク香る柔らかい鴨です。（一枚目写真。）
↓前菜の盛り合わせはとてもボリュームがあります。

一匹丸ごとをさばいて家で燻製にしたというスモークサーモン、ベステルと呼ばれるサモサのような食感の揚げ物。小麦粉の皮にひき肉を巻いた者。スペアミントのさわやかな味がします。
サーモンは厚みが十分、ベステルは皮がさくさくと軽い食感です。


ひよこ豆のサラダにはクミンが効いていました。
そして蟹爪。エシャロットと赤ピーマン、そして濃厚な海老のソース。おいしかったなぁ、コレ。

そしてメイン。フランス産ウズラのロティ　白レバーのファルシ、バニラソース。

ウズラは皮が美味しくてカリっとしてます。中にはひき肉と白レバーが層になってます。
レバー嫌いの私も美味しく食べられました。
ソースはバニラソースと言っても見ての通りポルト酒にほんのりバニラを香り付け。

↓割るとこんな感じ。ボリュームあります。付け合せのジャガイモが美味しかった！ホクホク。


↓シェフの考えでフレンチでもリゾットをと出してくれたソラマメのリゾット。

↓デザートはグレープフルーツのプリンとスープ。さっぱりとしてツルンっといただけました。　


全体にはとても凝ったお料理と厳選と吟味を重ねた素材使い。
シェフはジョージさんから紹介されたＫちゃん。真剣な顔で厨房に立つ姿に惚れそうでした。

色んなメニューにも挑戦してくれそうで、また是非行きたいと思います！