「錦糸町 業平屋さんで鴨せいろ」

隅田川の花火が終わってからすぐ帰ろうとすると大混乱だろうということから、お蕎麦の「業平屋」でご飯を食べることになりました。
ジョージさんの記事で何度も見ていたこのお店、やっと私も行けた喜び～。

面白いお店です。お蕎麦屋さんなのに色んなメニューが。
↓牛肉とハスの炒め煮。今日は米沢牛だよ、と軽くアナウンスが。すんごい美味しいですけどー！

↓たこのカルパッチョ。オリーブとニンニクの効いたソース。ええっ！ここ、お蕎麦屋さんですよね？繰り返しますが。

↓北海道産ししゃも。　本物のししゃも、最近は出すお店が増えてきたとはいえ、ここのはびっくりするくらい味が良かった！大きいし。

↓極めつけはコレ。ジョージさんが頼んだトマトそば。カッペリーニですわ、これ。
オリーブオイルの香りがほんのり。フルーツトマトは高知県産かどうか聞くのを忘れちゃいました。松の実が良い感じです。


↓私が頼んだのは鴨せいろ。

↓ダシはゆずの皮と三つ葉で香り良く。鴨は臭くもないけど独特の香りが少し足りないかな。

↓そばは色白さんでした。美味しくてもう一枚追加しちゃいました。ｗ


私がランチで行く紅葉川で知りました。
「せいろ」って冷たいおそばと温かいつゆで食べますよね。
せいろのそばをつゆにつけたときの温度が一番そばの香りが感じられる温度になるんだ
そうです。
それを知ってから「せいろ」を頼んでいる人がものすごく「通」に思えるようになりました。
そういう私は知ってても知らなくても、単純に好きだからせいろを頼んじゃうんですけど。ｗ　

最後にジョージさんの顔でロイヤルミルクティのアイスクリームを出してくださいました。
紅茶の香りがとても良いです。

まだ完全に固まっていない（手作り故）その口当たりがソルベのようにも感じられて、甘すぎない
程よい美味しさに感動でした。