不動前のだんだん.へ行ってきました。
（「だんだん」の後に正確には「.」が入るのです）
不動前ってこないだラーメン屋さんへ行ったばかりだったけど。
この街は緑も多いし落ち着いた雰囲気で＜穴場なのにかなりいい街認定＞してます、勝手に。
桜の季節に一度行ってみたいかむろ坂や目黒不動尊、静かな氷川神社などなど猫たちもそりゃあ住み心地いいでしょう＾＾
さて豚しゃぶのだんだん.は、不動前の駅から左方向に抜けた正面、スーパーオオゼキの裏手に位置するちょっと隠れ家的なお店。
もー有名になったかも？な「だんだん＝ありがとう」という意味のお店からしても、島根県出身の店長がいらっしゃるってことはなんとなく想像してもらえるのでしょうか。
カウンターにはいつも美しくお花が活けてあって、小さなお店なんだけれども雰囲気が良いです。
夜のみの営業で日祝以外は2:00までという深夜営業もしてくれてる。よって遅い時間の2軒目使いも出来るので、この周辺では重宝されているお店なのではないかしら。
とはいえ、やはりこのお店では豚しゃぶを食べていただきたい。
この日は週末にも関わらずお客さんが多かったみたいで、ちょっとバタバタしてました。
待たされたって感覚は全くなかったんだけど、その件に対しても丁寧なお詫びがあってテーブルについてごはんスタート。
まずはたたききゅうりで軽くお凌ぎです。
つまみ系もこのお店のはどれも気が利いてて美味しいのです。
1人前1,680円てリーズナブルなお値段で、葉もの野菜を中心とした沢山の野菜がついた豚しゃぶです。
このお鍋は野菜がたくさん摂れるから、すごく好きなんです。
ほうれん草、豆苗、レタス、えのき、お豆腐。
野菜を追加するんだけど、2人で2品とか3人でも2品くらいで十分なのでやっぱりすごくリーズナブルだと思う。
豚肉は島根県・奥出雲のたたらポークを使用。
たたらポークは島根食材をフレンチでいただいたイベント（
過去記事）で知ったお肉だけど、仁多米という高級ブランドにもなっている奥出雲のお米を食べて育ったバランスの良い豚なのです。
この豚肉、しゃぶしゃぶにしたらそのお肉のポテンシャルがわかるのですが、ほっとんどアクが出ない。
本当にきれいな味がします。
自家製の和風だしだれは、化学調味料一切不使用の澄み切った味。塩気も柔らかくてその分魚介の香りが立ちます。特に煮干し系がふわっと香ります。
その中にたっぷりの、ねぎ。
おかわりねぎもテーブルの上に。
そして柚子胡椒を入れて楽しみますー。
たたらポークで野菜を包むようにして食べると、そこにまたたっぷり出汁を吸ったねぎが絡んで最高です！
このお店でもうひとつ、食べたもらいたいもの。
「ともだちのポテサラ」。
見た目、粗挽き胡椒と黄色味を帯びた全体像にインパクトのあるポテトサラダは北あかりを使用。
ざっくりなたまごとハム。お醤油を使っているという味付けは全体に濃厚で、強めの味に仕上がっています。
故にこれだけの粗挽きコショウがしっくりくる味です。
とはいえ、居酒屋にありがちな塩辛い味とはまた違って、食材構成員のどれもが上手に見え隠れしてくれる味でとっても良くまとまった味なのです。
目で見て想像する味をはるかに上回る美味しいポテサラで、必ず必ず注文して欲しい一品です。
テレビ朝日「アメトーーク」のポテサラ芸人の回で選ばれたポテトサラダだったということは、最近知った事実。
見てたのに、あの回見てたのに！
私の周辺でひそかに評価が上がっているお店デス。
これからメディア露出も多くなりそうなので、予約してから行ってみてー
※20011.12.8のアメトーーク「不動前芸人」でお店が紹介されたとな。嬉しいことです！
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