じぶん日記: ∟世田谷区

カテゴリ： ∟世田谷区

• 「三軒茶屋　東京餃子楼の焼餃子・水餃子」
  [ 2011-10-14 08:00 ]
• 「下北沢　なんばん亭のお好み焼き＆焼そば」
  [ 2011-07-20 09:17 ]
• 「等々力　等々力渓谷とパンジャめし」
  [ 2010-12-07 10:24 ]
• 「三軒茶屋・祐天寺　焼肉芝浦のめがね、芝浦ごはん、芝浦ロース」
  [ 2010-12-02 11:01 ]
• 「桜新町　弦巻茶屋のタジン料理、パエリア」
  [ 2010-11-24 11:45 ]
• 「祖師谷大蔵　ゴチニクのトリスハイボール」
  [ 2010-08-24 16:13 ]
• 「成城　ブールマンのカフェ・オ・レ」
  [ 2010-06-04 10:23 ]
• 「自由が丘　べこ亭　会津牛ゴージャス焼肉」
  [ 2010-05-16 10:43 ]
• 「自由が丘　ジョジアンヌ ロール ヘッドスパ」
  [ 2009-11-30 13:11 ]
• 「自由が丘　モンサンクレールのラ･フランスのショートケーキ」
  [ 2009-11-17 11:33 ]

「三軒茶屋 東京餃子楼の焼餃子・水餃子」

三軒茶屋へ行ったので、久しぶりにこのお店に行ってみました。
ほんとは新しいお店を開拓したかったんだけど。。。
でも、
このお店を食べた事ない、って人がいたら絶対に連れてってあげたくなると思う。
この日もお店は満席で、ぎりぎり入店出来たけどその後また行列出来てました。
ま、回転はかなりいいのでちょっと待てばすぐに入れちゃうんだけど。
店舗は増えたけど、やっぱりこのお店に行きたくなってしまう。
お店の人は昔渋いおじちゃんばっかりだったけど、急に若返ってました（笑）


ここの餃子はー、2004年の記事にて「ダントツだと思います！」と怖がりもせずに断言している55aiaiサンなのですが、今でもやっぱりかなり上位で美味しいと思ってます！（怖）

特にここの餃子の良いところは、
ちょっと細長くて口に入れやすいこと。
焼餃子でよくわかると思うのですがスッと口に入る細さなので肉汁の飛び散りが防げるという、女子にも嬉しいサイズなのです。

水餃子もふにふにっとした皮の食感が良いのですが、私は焼きの方が好きですね。


ごはんサイズ小をオーダーして乗っけ食べですよ。
最高です。


ちなみに餃子には「ニラ・ニンニクなし」もあります、私は食べた事ないです。

「下北沢 なんばん亭のお好み焼き＆焼そば」

下北沢のなんばん亭。
お好み焼きのお店です。

1度目は5月くらいだったかな。その時はまだなんとかなったけど、先日行った時はもう汗だく！
窓開いてたけどクーラーはなしで、鉄板からのぼる蒸気でそこにいるだけで汗が背中を流れ落ちる。。それでもお客さんは多かったな～

このお店に初めて行った時、使ってるソースに特徴あるなーって思ったんです。
大抵こういうソースもんのお店ってオリジナルブレンドのソースを使ってるものなんだろうけど、このお店のソースは明らかにオリジナリティを感じられるのです。
これが美味しくってね。

サイドオーダーのアボカド焼にはたっぷりのアイスクリームを乗せるし、

とんぺい焼にはダブルチーズバージョンがあってしましまでとろっとろだし。


最初は地図を広げたみたいに生地を流し。。。

ふつふつと火が通ってきたところで、

四角く折りたたみます。

かなーり良く焼きです。

何度かひっくり返すのですが、四角い形が最終形です。


完成～。


高温で焼きあげているようでソースやマヨネーズがはねまくり。

カメラのレンズが受難です～っ！
これだけしっかり焼いているのに内側はとろりとろりと流れるような緩さなのです。
そのとろとろ焼が美味過ぎて、ついつい連続訪問してしまったのです。


お好み焼きを食べていると追加お好みしたくなっちゃうのですがそこは冷静に、焼きそばオーダーに落ち着きます。
このお店のやきそば麺がしっかりコシがあり、これまた美味。
ぐっと歯が埋まるような弾力とソースの絡み。


関西のお好み焼きとも違う、このお店の独特の食感。
お店の人も感じいいし。
暑い時に熱いもの、悪くないです。
ここ最近のお好み焼きで一番気に入っているお店です！




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「等々力 等々力渓谷とパンジャめし」

先日「パンジャめし」をいただく機会を得ました。
パンジャめしとは、ある一部の方たちの中で垂涎の的となっているお食事会の事。

そこでいただいたのが『等々力渓谷の水』というものだったんです。

なので行ってきました、等々力渓谷。

ひんやりとした空気の中、前日の嵐の影響でところどころぬかるみになっている場所を越えて川沿いを歩きます。

等々力の湧水はキレイだとは思うんだけど、あまりにもまち中にあるためか生活ごみが気になります。特に前日の雨のせいか、すこし濁っているところもありました。

光が届かないほど鬱蒼とした木々と、これでもかっの落ち葉。
肌寒いくらいです。


途中、一本だけ真っ赤に色づいている紅葉を見ながら買ってきたおにぎりを食べて。。。

さらに進んで行くと、紅葉真っ盛りの場所が待っていました！


光り輝く緑と赤のグラデーションや、

銀杏のじゅうたん。

奥行きのある秋の景色。

すごくキレイでびっくり。等々力渓谷も今や紅葉のど真ん中です。

目線を上に移したら、真っ赤！

今年の京都はきれいだったそうですが、東京の紅葉だってがんばってますね。
夏の暑さをがまんした全員へのプレゼントみたいなものでしょうか＾＾

お天気だったから良かったです。


先日の大雨→晴天→大風で、都内は落ち葉だらけになりましたね。
いよいよ年末、冬に向かって一直線。


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パンジャさんとぺたこさんちのごはん「パンジャめし」。
せっかく美味しかったのにどれもこれもブレてて使いものになんない。なに？酔ってたのかな私。

もつのオンパレード。美味しいもつが入手出来るのって羨ましぃ。

もつ焼。パンジャさんお手製のにんにく味噌。

パルミジャーノ。

オリーブ。

お庭で育ったハーブが沢山使われたお料理。
お忙しい中準備していただいたのに、訪問がギリギリになっちゃってほんとに申し訳なかった。
サラダの新鮮ぴっちぴち具合もステキ。いいなぁ、スーパーどこだろ。

すっかり遅くまでお邪魔してしまいました。
最後には戸川流さんが買ってきてくれた文銭堂本舗の塩まめ大福でシメ。

ごちそうはこれだけではなく、ご自慢のステレオで観たDVD「岸辺のふたり」とか「スルタンの象と少女」とか。

有難うございました。

「三軒茶屋・祐天寺 焼肉芝浦のめがね、芝浦ごはん、芝浦ロース」

この写真を見て「レバ刺し！」って言えたらあなたは芝浦通。

焼肉芝浦へ行ってきました。
三軒茶屋か池尻大橋か祐天寺か、ちょうど真ん中付近にオープンした焼肉店。
下馬一丁目交差点近く。

焼肉って「肉」なのか「タレ」なのか論争をしたことは何度もあるけれど、それをも超えたお店だと思う。
さらにそれに加えて「個性」がある。
芝浦ごはんなんて、思いついてもほんとにやる人がいるなんて。


希少部位と言われるようなミスジやイチボがかすんで見える、このお店でしか食べられない部位も。
めがね。


続きはこちら。
サントリーグルメガイド公式ブログ「三軒茶屋・祐天寺　焼肉芝浦のめがね、芝浦ごはん、芝浦ロース」

「桜新町 弦巻茶屋のタジン料理、パエリア」

おおもの2種類をメニューから頼んだら、それだけでおなかいっぱいになってしまいました。
桜新町の駅から住宅街に入ったところにある弦巻茶屋。

パエリア。アツアツしっとりで出てきます。


タジン料理。豚と鶏をチョイスしました。ラムがお好きならラムをぜひ。
スパイスが効いてます。


古民家に異国風な調度品。このギャップがえらくムード発しています。

購入も出来るから、食事＆お茶の後あれこれ見て回るのもいいですよね♪

重厚感のあるテーブル、アイアンの椅子。
どの席からもお庭が見えます。



お庭は自然に任せたような雑然とした感じなのですが広いです。

夜はランプが点ってキレイかもしれませんねー

今度うちにもタジン鍋が来る予定なのでスパイスをちょろっと勉強してみようと思ってるところ。。


とてもわかりにくい場所にあるので、きちんと地図を持って行った方が無難です。

「祖師谷大蔵 ゴチニクのトリスハイボール」

この日は焼肉を食べながらトリスハイボールの会。
ロゴが可愛いゴチニクへ。祖師谷大蔵まで行ってきました。

ゴチニクって牛角チェーンの新しい業態なのです。
めっちゃ安いの！

もりもり食べ盛りのこどもを連れたお父さんや、若者グループがたっくさん。
あれもこれも安いんだけど、一番ビックリしたのはこのお値段かも。
プレモル280円。（ファインゼロ＝アルコールゼロビールと同じ値段なんて。。。）

私が目撃したグランドメニュー値段で最安値＾＾


沢山のメニューがあるのでどんどん注文するとします。
そうするとテーブルの上がオーダーしたお肉でいっぱいになっちゃう。
でもこのお皿っておそばのせいろや割子みたいに上へ重ねることが出来るの！
運んでくるのも下げるのも楽なんですね。

牛タン塩、ゴチニクカルビ、チョレギサラダ、みたいな焼肉定番メニューから、
すき焼きロース（たまごを付けて食べる）、ねぎラー油カルビ（食べるラー油を乗せる）、チキンバジル（バジル塩だれが絡んでる）みたいな調味メニューまで。


そしてトリスハイボール！
皆さんはもう試されましたかー？

このお店、10種類のトリスハイボールがあるんです。
あらゆるもので割ってアレンジが利くトリスは、お店でも競うように新しいアレンジが生まれているんですね。
ゴチハイ。すりしょうがのジンジャーハイボール。
氷ごろんごろん。

白桃ハイボール。飲みやすくてキケン。。
柔らかい桃の香りと甘み。スッとキレるトリスの風味。

ラムネトリスハイボールはほんのり緑です＾＾


この日は牛角の西山社長とツイッターで会話しながらの焼肉タイム。
現場は盛りあがってました。

ひとつひとつをちゃんと紹介出来ていないのですが、全体に濃い味が得意な牛角らしく、予め味付けされた焼肉のクオリティは高い。
高級肉のステーキ焼肉ではなくて、お店の看板どおり「大衆焼肉」をウリにするゴチニク。
様々なたれはあれこれ研究されている感じがしました。
ゴチめし。韓国海苔と温卵のシンプルなごはんなんだけど、まぜまぜしてラー油乗っけて食べてその美味しさにもう大変！
380円の可愛いお値段。


トリハイ進む焼肉をどーぞー

「成城 ブールマンのカフェ・オ・レ」

このお店の情報をいただいたのは…と調べてみてびっくり。
2007年でした、コメント欄で（過去記事）。
情報ありがとうございました。
ずっと気になってはいたのになかなか行けなかったお店に友達が連れて行ってくれました♪

成城学園のブールマン。コーヒーにこだわりを持つカフェ。
この日はカフェ・オ・レ、そしてチーズケーキ！
数種類のチーズケーキの中、一番人気があるというニューヨークチーズケーキ。
これは美味しいです！


どうやったってこのお店では大声でしゃべったり大笑いしたりするのは躊躇われて、静かにゆっくりお話しする、って雰囲気です。

常連さんも多くみえるようでお店の方も覚えていらっしゃるようなのですが「いつものアレですね」なんて軽いノリではありません。そんな野暮ったさはないお店。
でもたぶん「いつものアレ」と言えばきっとソレが出て来るんでしょうけどね。


なんて書いてみたけれど、堅苦しい雰囲気は一切ないです。
ふらっと来てどさっと座って、はーっって落ち着けるようなカフェです。

成城って街の雰囲気が独特。昔からあるお店も多いので古い印象も残りつつでもさびれ感がない。
駅周辺は人が多くて活気があるんですよねー。住みやすそう。

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この日は学生時代の友人の実家に遊びに行きました。
実は結構ドキドキ。「学校の友達の実家」なんて行ったことないもん！
その子が子供の頃から過ごしたおうちに行くなんて。。。嬉しい事だ☆
貴重なフォーレ歌曲のレコードを、これまた骨董レベルの装置で再生。
ザーッという音の中から聞こえて来る曲は私たちが学生時代から聴いているCDのそれとは全く違う。これを学生時代に聴いていたら全然歌い方も違ったかもなぁ、なんて同じような感想を持てるのもまた一緒に勉強してきた友達だからこそだなぁと思うのでした。
それにしてもレコードって1枚に1曲なんですね。。。
アナログの世界に感動した時間。

「自由が丘 べこ亭 会津牛ゴージャス焼肉」

この日は友人に連れられて自由が丘にニューオープンの「べこ亭」へお邪魔しました。

知らなかった…、聞いたこともなかったけど意外と激戦区なんですね自由が丘の焼肉。
昔からの老舗や新進気鋭組が群雄割拠。
自由が丘はスイーツが注目されやすいけれど、取り巻く住宅街の特性からしても「高級＆ファミリー」に売り込みやすい焼肉っていう形はわかりやすい。

そういう意味でもこの＜バブってるね、なんだか…＞感はやっぱりこの土地柄なのでしょうか。
吹き抜けの天井高。蔵の扉を使ったワインセラー。広々とした店内と10台以上の駐車場完備。
何より古民家風一軒家を一から建てちゃったのだそうです。

小さいお子さんがいるようなファミリーや3世代でのお食事なんかにも使えるような使いやすさはありつつも、サービススタッフがビシッとスーツで接客してくれるような安定感も見えます。
スタッフはホテルサービス出身者がずらり。料理についてもマンダリンオリエンタル出身のシェフが担当しているのだとか。

「あわわわ…」ってなるようなワインがどっさり揃っていたりという一面も。


お肉はオーナーの出身地である「福島・会津」。
よって雰囲気とちょっと合わない感もある「べこ亭」というベタな名前も、故郷への愛情だと思うと急に奥深さを感じてしまいますね。
福島チャンピオン牛、特選サーロインと特選赤身盛り合わせ。

室温で溶けだすのでは？と思うほどの脂身。普段自分ではあまりサーロインを選ばないので久々に脂の美味しさをいただきました＾＾


和牛のタタキ。
自信持って出してるのがわかります。焦がしの絶妙さからくる香ばしさが、より脂の甘さを引き出してくれます。


特選牛のお寿司。
お肉のお寿司ってすごーく好き。


冷麺。
このお店は冷麺がおいしいよ！と聞いていたのだけど、どことなくマイルドで和風テイスト。
誰にでも好かれる味、ちょっとパンチは足りないけど。好みで酢を足すと良いかもしれないですね。


友達が「早く撮って、撮って」と奉行的な発言をしてくるので
満足にお肉が撮れませんでしたが…。笑
ジューシーなお肉だったー

ちょっと豪華感出したい接待とか、良いかもですね。
サイドメニューもキチンと美味しかったです。

本店はたまプラーザ。
わかりやすいお店の説明はサイトでどうぞ。

「自由が丘 ジョジアンヌ ロール ヘッドスパ」

ヘッドスパ体験をしてきました。
自由が丘・ジョジアンヌ ロールのサロン。

自由が丘、ふらりと歩いていても楽しい街ですね。
ちょっと路地に入ると石畳の道もあったり。


ジョジアンヌ ロールは、2年くらい前にも一度使ったことがありました。
ハーブを使っているヘアケア製品は多いけれど、何気なく使用していてもその含有量の高さがしっかり感じられるのです。
香りがすごいもん・・。お風呂中が自然の草花の香りに包まれるのが至福の時間でした。

しかしそれだけに使い方と効果を最大限に引き出すためのやり方がやや複雑。
モノはいいのに自分の使い方で効果半減してたら、激ショックなので・・・
今回はその辺りも施術してもらいながら体験＆指導してもらいました。


使用するヘアケア製品はこの5種類。

サロンだから丁寧に沢山のものを、特別に使っているわけではなく。
私が家で使っているものと一緒なのです。日々、この5ステップを踏む、というのがジョジアンヌの考え方。
もちろん毎日この5種類を使うわけではないのだけれど、最初の4種類でしっかーり頭皮の汚れを落としてちょっときしみがちなくらいビシビシに汚れを排除して、最後のトリートメントでうるるん艶やかな髪の毛にしてくれるのです。


さて、いよいよカウンセリングをしながら本日のコースを決定です。
この日の内容は「ディープケアコース」。
しっかり汚れを落とすだけでなく、髪の毛を健康にかつ生み育てるスペシャルなコース。

すべてが個室になった施術スペース。別になったカウンセリングスペースとは違い、個室はライティングも暗めで精神的にも落ち着ける空間です。

サロンすべてがアンティークの設え。
＜アンティーク風＞ではなく本物なんだそう。
入口のステンドグラスは本当に美しいですよ。

お部屋の中もこんな感じです。


カウンセリングではマイクロスコープを使った毛根の付近拡大図を見せられ、愕然とします！笑

凹凹凹・・・。

「夜更かししてますね？」とズバリ当てられ、頭皮で私のすべてを見られたような・・・。
でもここできちんと、普段からの髪の毛の悩みやストレス度合いなどを話しておくことが重要なのです。
エステティシャンの方はとても丁寧で穏やかで、信頼持てます。


「ジョジアンヌ・ロール」はひとつのブランドでもあり、ある一人の女性の名前でもあります。
世界三大アロマテラピストであり、エステティシャンでもあるジョジアンヌ ロールが確立したヘッドスパの方式は東洋のツボ療法や気を用いた独創的なものであり、ハンドメイドされた製品と併せて一時的なものではない継続性のある健康頭皮を目指すというもの。
言うならばジョジアンヌ ロールという言葉自体がメソッドを表わすものにもなっているのです。

だから少々複雑なステップでも頑張んなくちゃね。。。という気持ちにもなるんですよねー。


コースは以下のように進んで行きました。
私が家で使っているものとおんなじなので使用感も一緒に書いておきますね。
↓
・エッセンシャルオイルを頭皮のツボ部分に塗布。まずは栄養を浸透させます。
　これがもんっのすごいハーブの香りなのです。どちらかと言うと薬に近いような。
　ハーブがいかに濃いか、最初のこのオイルで実感できます。
　ちなみに家で使うと香りが浴室に満ち満ちてきます。
・ヘアパックでマッサージ。
　大好きな香りがするクリーム状のパックです。
　使用感はいささか固めで、髪の毛にも頭皮にもしっかり止まってくれる感じが好きです。
・スチーム。
　頭に風船をかぶったような姿で、誰にもお見せ出来ません。笑
・シャンプー
　このシャンプーはまさに海藻の香りです。
　泡立ちは良くもなく悪くもなく。
　泡立ちを重視すると色々余計なものが入ってしまうようで、添加物は必要最低限に
　留めているとのことです。
・ph調整剤
　最初に使った時にびっくりしたステップ。シャンプーとトリートメントの間にもうひとつステップが
　入るのです。
　専用のローションでphを整えるというものです。
・トリートメント
　私のイチオシです。このトリートメントだけでも使いたいくらいに、サラサラ気持ちの良い髪に
　仕上げてくれます。

もったいないからちまちま使っていた私ですが（←貧乏くさっ）、エステティシャンがたっぷりたっぷり使うものだから、なんだかすごく贅沢で悪いことをしているような（？）そんな気分になりました。
さらにここから施術は育毛促進・血行促進へと続きました。
このサロンで使用している育毛ローションです（奥のブルーはメンズです）。


特に最初のオイルの部分。
ツボ押しが非常に独特です。
ツボに沿って、どちらかと言うと強めに、オイルを浸透させるために押して押して押しまくりです。
だんだんポカポカと血行が良くなっていくのが分かり、マッサージされてる感・効果ありそな予感大。
フェイスのリフトアップ効果もあるんだそうですー❤❤❤


決してお安くはない製品なのですが、あれだけ栄養を含んでいることを考えたら毎日じゃなくても使ってみたいなーと思わせる魅力は確かにあります。
今も家に揃えてあるんですけど庶民の私はなかなか手を付けられずに飾ってあります。爆
今使ってるのが終わったら開封してみようかなー、と考えているところです。

雑誌でも沢山取り上げられているようで（写真の雑誌、全部だそうです！）、すでに話題になっているのですねー。


その場でいただいたカタログがすでにジョジアンヌの香り・・。
心の底から癒されるアロマです＾＾

「自由が丘 モンサンクレールのラ･フランスのショートケーキ」

モンサンクレールへ行ってきました。
平日の夕方前だったのですが、席は待ちが1組。
購入のみの人は並んではいない、けどひっきりなし。ってくらいの混み具合。


久しぶりに食べたのですが、やっぱり美味しい！
特にショートケーキの生クリームとスポンジが、もぉぉぉ美味しすぎますね。
今の時期はラ・フランス。あぁ幸せ。

黄色みの強いスポンジは、一番下の段がさらに薄く2枚の層になっていて、その間にカスタードクリームが挟まっています。たまご味がしっかり感じられる、スポンジにも濃さがあるんだ～って実感する味です。
生クリームの良さだけでなく絶妙な軽さ、一番上にある多めのひとすくいがまたふんわりとしたクリームのエアリー感。軽さが美味しさ。


もし私がこのショートケーキを作れたら、それだけで商売してくと思う。笑
でもモンサンクレールは当然、他にも色んなケーキがあるのです。
シブースト。
恐ろしく甘い。甘さが重なり合ってどんどん甘いです。

ざっくざくのまわりのパイ生地はちょっと塩気を感じます。
でも中のクリーム、焦がしたキャラメリゼ部分も分厚くて甘い。バナナも甘い。
ちょっと甘過ぎ。甘さを抑えるためにショートケーキを食べたくらいです！


そう、それとこちらのお店の中で座ったカウンターは、ライトが椅子に当たって周辺に柔らかく反射しており、若干テーブルが暗いのです。
食べようと思うとケーキに影が写ってしまうのはちょっともったいないです。
美味しいケーキをより美味しく見せるよう、ライトを工夫するともっと良いんじゃないかなと思いました。