じぶん日記

じぶん日記 http://love.exblog.jp 美味しいものを探索中♪ラグジュアリーホテル巡りを始めました♪ ja 55aiai Copyright 2012 Fri, 25 May 2012 2:02:49 +0900 2012-05-25T02:02:49+09:00 hourly 1 2003-06-01T12:00+09:00 じぶん日記 http://pds.exblog.jp/logo/1/200402/02/29/a000002920060611072639.jpg http://love.exblog.jp 80 108 美味しいものを探索中♪ラグジュアリーホテル巡りを始めました♪ 「六本木　和食ダイニング竹若凛　群馬県産もち豚のしゃぶしゃぶ」 http://love.exblog.jp/15393348/ http://love.exblog.jp/15393348/

美しいですよね～。
群馬県産のもち豚。
臭みが全くないお肉で赤身と脂のバランスも良いお肉です。
これを昆布出汁の中でしゃぶしゃぶ。。。♪していきます。

奥に写る四角い箱の中にはぎゅっと野菜が入っていて、これがなかなかいい量入っているんですよね～。

六本木でこの価格帯でやるなんて、コスパ良すぎですねー。。
これをあのキレイ和食の「竹若グループ」がやっちゃうなんて・・・！

続きはこちら。
サントリーグルメガイド公式ブログ「六本木　和食ダイニング竹若凛　群馬県産もち豚のしゃぶしゃぶ」

--- ]]> 　∟港区 55aiai Thu, 24 May 2012 10:08:19 +0900 2012-05-24T10:08:19+09:00 「麻布十番　WAKANUI（ワカヌイ）　ニュージーランド牧草牛ディナー」 http://love.exblog.jp/15377996/ http://love.exblog.jp/15377996/

先日会ったニュージーランド牧草牛ディナー。
過去に1度参加していているんですね。
あと、アボカドイベントの時にハンバーガーでいただいてるんだ！
【過去記事】西新宿　ニュージーランド牧草牛試食ディナー
【過去記事2】銀座 Arossa（アロッサ）　AVANZAニュージーランド産アボカドを使ったハンバーガー

それにしてもこの時に出てきたステーキ、すごかった。
パウンドケーキ？ってくらいな塊でどーん。
こんな四角いステーキ、ちゃんと焼けてるんかいな。。。と思ったけど、完璧な火通しだったし。

こんなに大きなお肉、食べられない。。。って思うじゃあないですかっ
これがもう、ぺろっと食べられちゃうわけなのです。
ニュージーランド牧草牛のような赤身肉のあっさりとしてクセない味わいは、
さくさくと食べ進められちゃうということがわかりました。
最近お肉がたくさん食べられなくなってきたなぁって思っていたけど、
沢山の脂が食べられないだけなんですよねー、きっと！

ニュージーランド牧草牛はナチュラルな育て方をしているんですよね。
超～広い牧草地でまずは牧草から育てて（農薬不使用でね）、それをもりもり食べて大地を走り回ってる牛たちなわけなのでその雑味のなさやしっかりとした肉質は保証済みだし、ぜんっぜん臭くなくてしっとり美味しい赤身肉なんですよね。
ステーキで食べるのが一番美味しいなぁって思う。

この日はニュージーランドのトップシェフ、ダレン・ライト（Darren Wright）氏が来日。
ニュージーランド代表として国際大会に出場している腕前で、今年レストラン＆バーを開店予定。
男前なだけでなく、彼はクライストチャーチのボランティアとして現在大工仕事もやっているそうですよ。

前菜として出てきたのはラビオリ。
中にはNZ牧草牛の内モモ肉が入っていて、つるんとした皮の中に旨味がぎゅっと閉じ込められています。

このラビオリ、外に置かれたトマトがかなり強めにスモークされてました。
一緒に食べると風味が変わっていって面白い。
トマトはニュージーランド固有の植物マヌカを使って燻製にしているそうです。

そしてデザートもNZ仕様。
「パブロバ」
食感は卵白を使ったメレンゲのよう。でももう少しねっとりとした食感なんですよ。
歯にくっつくような。
これをふわんふわんの生クリームの中に一度落とし、クリームをすくいあげるようにまとわせ包み込んだデザート。

おいしいです！

もうひとつは「ホーキーポーキー」。
キャラメルを入れたミルクアイスクリーム。

ニュージーランド料理専門のWAKANUI（ワカヌイ）。
以前オープン当初、ハンバーガーで一度相談を受けたことがあったのですが、今回初訪問となりました。
ハンバーガーはランチのみ。そちらも食べてみたいわ～
お肉の熟成庫があるのですよね。
そしてメニューのお肉の単位に1キロとかあって驚く！(笑)
シェアできるメニューがいっぱい。みんなで1キロのお肉とか、食べてみたいですよね。

「男のだいどこクッキングサライ」では、
家庭でどうやったら赤身肉を美味しく焼けるのか～？などと言ったお話を書いてまーす！

]]> 　∟港区 55aiai Tue, 22 May 2012 20:30:31 +0900 2012-05-22T20:30:31+09:00 「中目黒　スゥリルのディナーコース」 http://love.exblog.jp/15371394/ http://love.exblog.jp/15371394/

中目黒駅からはちょっとありますね。
そして人気のあるお店がお隣にあるようですね。
スゥリル。
お隣のお店よりもすぐ近くのセンスあるお花やさんがとっても気になった。。。

この日のディナーをどこにしようか迷った結果、友達の推薦で訪問。
2人とも初訪問です。
7,500円のコースをチョイスしました。

最初のお皿は新玉ねぎのジュレと生ウニのパルフェ。

ミルクっぽい味の角切りゼリーが入ってた～

葉玉ねぎとベーコンのケークサレ。
もっと食べたひ。。。

さぁ！この日最も私たちが感動した一皿。
アボカドムースとフルーツトマト、オマール海老、オマールを使ったジュレ。
グラスに2層。

プルプルの食感が絶妙。。！

オランダ産ホワイトアスパラのマリネとカリカリに焼き上げたフロマージュ。
豚の頬肉と豚足＝ドテットコションをカリッと表面焼き。

ボリュームあります。色んな要素が詰まってます。
ズワイガニを使ったヴィネガー効いたソース。菜の花やたまごで優しい色合いです。

アマダイ。
アマダイはやっぱりコレですね。
ウロコ焼、若狭焼。

たけのこ、そらまめのニョッキ（色キレイ）、ほたるいか、カレー風味ソース。

メインはチョイス。
北海道和牛「くり」のロースト。にんにく風味のマデラソース。
上腕部のお肉。ハツも添えられていました。

添えられ野菜たち。

デザート。
お豆たくさん！バニラビーンズで煮た白金時、赤金時、うずら豆、黒大豆。
歯ごたえあるお豆を桜アイスで。

とっても良かった！はちみつフィナンシェ、おいし。

満足度高し。
特に主役級が次々と出てくる印象。
今写真で見ているとそうも感じないのだけど、食べ進めているときは、次から次へと楽しい料理が運ばれてくるワクワク感いっぱい。

お客さんが少なかったのはちょっと気になったけど、私はかなり好みでした。

]]> 　∟目黒区 55aiai Tue, 22 May 2012 1:24:55 +0900 2012-05-22T01:24:55+09:00 「恵比寿　キッチンわたりがらすのグリーンカレーランチ」 http://love.exblog.jp/15371275/ http://love.exblog.jp/15371275/

恵比寿のキッチンわたりがらすでランチミーティングです。

恵比寿でランチミーティングする機会、結構多いのです。
そんな時はいつも同じカフェでやっています。
たいてい「coci」です。
頻度かなり多く使ってます。
【過去記事】　恵比寿　カフェcoci（コチ）のパッタイランチ

でも今回のこのお店も今度から使おう。
キッチンわたりがらす。
オーガニックな健康系カフェです。

ちょっとしたものがいちいちカワイイ。

ランチには大きめのサラダが付いてきます。
これがとってもおいしい。
バランスよくって好きです。

この日の私はグリーンカレー。
お米はブラウンライスです。

化学調味料なしのあっさり系。

お肉メニューとお魚メニューもありました！
この日のお肉は蒸し鶏～

のんびり出来てイイ！使える～

夜がすっごくいいらしい！
ココにワイン飲みに来たい♪

テイクアウトメニュー。内容からしても激安だわ。
コンビニで買うくらいだったらこっちのがいい～

]]> 　∟渋谷区 55aiai Tue, 22 May 2012 0:59:41 +0900 2012-05-22T00:59:41+09:00 「東京・大手町　パレスホテル東京（PALACE HOTEL TOKYO）　グランドオープン！」 http://love.exblog.jp/15360168/ http://love.exblog.jp/15360168/

東京駅でランチをしたあと、先日グランドオープンしたパレスホテル東京へ。
東京駅からはちょうどお散歩くらいの距離で、お天気が良ければなかなか気持ちの良いエリアです。

もともと400室弱あったホテルは今回300室を越えない数になり、ひとつひとつのお部屋を十分に広さを取ったデラックスタイプに変わりました。
すべてのお部屋ではないのですが窓が開いてバルコニーがあり、テーブル&チェアも設えられているそうです。この規模のホテルで窓が開けられるというのはなかなか貴重なタイプです。

堀沿いという好立地を生かした設計が素敵です。

場所柄VIPが多数来客する可能性を秘めたホテルは、車寄せがハンパなく大きいです！

頑丈な雰囲気もある反面、無骨で温かみに欠ける雰囲気もあります。
あまりに立派すぎるんでしょうね。

1階部分の吹き抜け感はすごくて、また大きな窓から周辺の緑、お堀、日差しがたっぷり。
建物内を仕切るパテーション的な部分やシャンデリアはクリアリーに作られていて開放感があります。

さすがにオープンしたて、お客さんが多いです。
シニア層が多いのもこのホテルの特徴かと。いい雰囲気でのんびりとホテル時間を過ごしておられます。

ラウンジへ。

まあ当然なのでしょうけどまだ接客はちぐはぐ。
・・・っていうかコンセプトがばらばらな感じ？混沌としてます(笑)
3ヶ月後にもう一度来てみたいわ。

美しく飲みやすいティーカップ。
レ・クラシック、バニラ風味の紅茶です。

ラウンジはレストランGRAND KITCHENの手前にあります。
ここもガラスパテーションで仕切られているのみで、あえてエリアを明確にしない造り。
すぐ横にはテラス席があり、ここがまたコンフォータブルなオーラたっぷりなんだけど、残念ながらラウンジ使いではここは使えない模様（レストランエリアのようです）。

アフタヌーンティーも、ハンバーガーもあるらしい。。楽しみ♪
現在は紅茶の品数がいくつか問題あるようです。
アフタヌーンティーはこの問題を時間が解決してくれてからが良いかもです。

私が「パレスホテル」というと、まずまっさきに思い出すのが＜ピアノのチョコレート＞。
2006年の記事から写真引っ張ってきました。

今回6階に入ったフレンチレストラン「クラウン」のメニュー表を見ると、スイーツの一番上にこのピアノのデザートが載っていたので一安心。
どんな風に変わったのか、それとも継承系なのか。楽しみです！

6階はエレベーターを降りた瞬間は「どこかのビルのレストラン街？？」って雰囲気なのですが、レストランひとつひとつのデザインクオリティは高かったです。

ラウンジバープリヴェからは皇居ジョガーから日比谷方面が一望。お昼使いもかなり良さそう。

東京駅はこれからステーションホテルも開業しますね～
色んなホテルが乱立するのは良くも悪くも色んな意味がありますけど、それぞれが個性引き立つホテルになっていけば楽しいですね！

]]> 　∟パレスホテル東京 55aiai Sun, 20 May 2012 23:00:44 +0900 2012-05-20T23:00:44+09:00 「渋谷・道玄坂　喰神（しょくしん）の島根和牛」 http://love.exblog.jp/15334862/ http://love.exblog.jp/15334862/

島根和牛、美味しいのでどこかで食べてもらえるお店はないかなーと思っていたら、
なかなかリーズナブルで気軽に行けて、渋谷という立地のお店を見つけました！
ぜひとも食べていただきたい、島根和牛。

喰神（しょくしん）というお店です。

ここ、お店に5人くらいの方が働いているのかな。その中のお一人を除いて全員島根県人なんですよね。
黒いひとはお客さんなんですが、やっぱり島根の人らしいですよ(笑)
接客が大変素晴らしく、人柄でがんがん島根を引っ張って行ってくれているチーム喰神です。

ものすごいミニなのどぐろや、

たけのこのふきのとう味噌といった創作系も。

素敵な器に入った、ぜんざいを使ったパフェも～

30人くらいで貸しきれる感じのちっちゃなお店だけど、ほんとにいい感じです！

]]> 　∟渋谷区 55aiai Fri, 18 May 2012 0:53:52 +0900 2012-05-18T00:53:52+09:00 「溝の口　魚介三昧　雛のまぐろほほ肉の唐揚げ、お刺身五点盛」 http://love.exblog.jp/15327417/ http://love.exblog.jp/15327417/

ここは溝の口の名店ですね。
食材や調理はもちろん、お店の方の雰囲気がすごくイイ。

目がキラキラした車えび。
ピクピクするので食べるのに苦労しました。
最初はきゅっと締まっていましたが、時間が経つととろ～りしてきましたヨ。
新鮮活きエビなんて、久しぶり。

続きはこちら。
サントリーグルメガイド公式ブログ「溝の口　魚介三昧　雛のまぐろほほ肉の唐揚げ、お刺身五点盛」

-- ]]> 　∟神奈川 55aiai Thu, 17 May 2012 9:21:26 +0900 2012-05-17T09:21:26+09:00 「島根県・松江　ぐるっと松江堀川遊覧」 http://love.exblog.jp/15316008/ http://love.exblog.jp/15316008/

ブログの中で色んな町をうろうろしていますが、55aiaiは東京にいますよ☆
良く勘違いされることが多くって。。

さて、先日島根県の松江に行った時のお話です。

松江＝島根県の県庁所在地。
「島根市」はありません、「島根町」はあるけれど。
これが「島根」がメジャーにならない由来かなぁぁぁぁ～

これが島根県庁。

お城のお堀の脇に建っている、絶景ロケーションです！
都道府県、お城脇に都道府県庁があるパターン、結構多かった気がする。

用事があって県庁を訪問して、次の打合せまでに時間があったので・・・

乗っちゃいました「堀川遊覧」！
またの名を、島根のジャングルクルーズと言います(笑)

元々このお堀は水質も悪化していたのですが、この堀川遊覧が始まってからというもの、とてもきれいになったと聞いています。
またこの堀川遊覧、＜普通こんなとこで誰が遊覧船なんて思いつくの！？＞と言うほどに船が通れるギリギリの幅や欄干の低い橋がかかっていて、船の天井を折りたたんでまで遊覧するといういくつかのおもしろポイントがちりばめられています。
松江城近くの船着場から、早速出発！

船頭さんのお話を聞きながら進みます。
まずは野面積みの石垣を左に見ながら堀川を旋回。
この石垣は7割は自然の石壁、3割が人工の石垣だということです。

いつも歩いているところを下から見上げるのはなんだか不思議。
塩見縄手（武家屋敷・小泉八雲記念館）を右手に見ながらおっちらおっちら。
こっから見るとほんとに昔の町並みみたいだわ。

江戸時代からある松の木を越えて、

ぐんぐん。

色んな橋をくぐります。

船の上、結構興奮気味！(笑)

この辺り、新緑が水面に映ってとってもキレイでした！！

橋脚の幅が狭くて、船がずりずり言います。。
でも船頭さん、お上手です！

くぐるのが困難なくらい低い橋脚の橋は、船の屋根をたたみみんなでかがんで通ります。
ここで船をご一緒した方たちとなんだか不思議な連帯感(笑)
これもご縁です。

ここから外堀に出て行きます。
外堀に出る手前のところの木々の美しさは絶対に見逃さないでください♪
そして、外堀に出たところの黒い建物「だんだん.」も要チェック☆
最近人気でなかなか予約が取れないそうです。。。
過去記事：不動前　しゃぶしゃぶ居酒屋だんだん.のたたらポーク豚しゃぶ
過去記事：島根県　出雲・松江を巡る旅2011　だんだん.のランチ

この辺りからは堀川と町並みがコラボレーションしてきます。
昔使っていた階段や、

堀川遊覧を意識してか、とってもキレイに飾っていらっしゃるお宅も。

こうやって町の人が協力してるっていうのが、観光客をお迎えする気持ちの表れになってて
すごくイイ。

そしてクライマックスは堀川から眺める松江城。
やっぱり美しいのであります。

途中、船頭さんの素晴らしい美声が。
私、本当に感動しました。
こういう観光コンテンツを松江が頑張ってくれてるのが嬉しい！

そうそう私、島根県のふるさと親善大使＝遣島使になりました。

島根に限らず地方には良いところがいっぱいあって、あまりにも知られてなくてもったいないのです。
東京のごはんもキラキラしたラグジュアリーホテルも海外の美しい景色も好きだけど、
自分を育ててくれた町をいっぱい紹介したいです。
これからもぼちぼち島根情報を発信していきますー。
一人でも多くの方が島根に興味を持ってくれて、このマイナーな世界から(笑)ぐっとメジャーなところへ島根ポジションを上げていきたいと思います！

-- ]]> 　∟島根 55aiai Wed, 16 May 2012 2:11:36 +0900 2012-05-16T02:11:36+09:00 「京都・寺町丸太町　ザ･スクリーン･京都　13室のスモールデザイナーズホテル」 http://love.exblog.jp/15309217/ http://love.exblog.jp/15309217/

京都で宿泊したのはスクリーン（THE SCREEN）。

13室ある部屋はそれぞれのデザインを13組のクリエイター・デザイナーが手がけ、お部屋ひとつひとつの印象が違います。
また、大きさも38～78㎡と比較的広め。隣には京都御所があり寺町通りにあります。

外国の方に人気があるホテルのようです。

2泊だった京都ではもともと三大旅館に宿泊するということで進め始めたのだけど色んな意見から今回は見送ることにして、じゃあホテルだったらどこにしよう、あそこ？ここ？と検討してた中で、以前から気になってたスクリーンにしたというのが結論。
京都を良く知ってる子でも泊まったことがないというスクリーン。だったら私が泊まってくるよってことで。

2泊をそれぞれ別部屋で予約しました。
1日目は401号室。スイートの61㎡。
デザイナーはTAIJI KURODA。このホテル自体の企画段階から関わったデザイナー。
真っ白な格子の向こうには大きな窓。この窓からいっぱい光が差し込んできます。

小物類はこんな感じ。電話はアマダナ、スピーカーはBOSE、ライトはバイオライト　エオンって。
スペックにこだわりまくる男性っぽいチョイスに見えた。。　

お茶類は道具箱に収められています

ネスプレッソ完備。コーヒー好きの方は嬉しいですね。
日本茶は一保堂茶舗。菓匠「柳苑」（りゅうえん）の楽石、ホテルロゴ入りオリジナル。

ソファの向こうがベッド。今回はエキストラベッド入れてのシングル3台です。
ライティング的にベッド側に窓がなく暗めです。
コントラストが強すぎてより暗めに感じます。

バスルーム。
アメニティはアロマテラピーアソシエイツ。

ベッドルーム。
ベッドの寝心地はかなり普通です。。。

私の感じたことです。
まず水周りの清掃が十分でなかったこと、バスルームのシャワーが固定式だったこと、遠目のデザインは良いんだけど良く見ると結構造りが雑なこと、ベッドがあんまり好みではなかったこと。
水周りの清掃について友達に詳細話したら「ありえない！」と言ってました。私ももちろんそう思います。
備品小物類はもう少し見せ方置き方を変えるともっとバリュー感あると思うんだけど。。。

でもほら、こういう家具とか光の差し込み方とかとってもキレイなお部屋でした～

朝日の様子がとっても良かったので、寝覚めの良い朝を迎えられました。

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2日目のお部屋は201号室。

着物作家の斉藤上太郎氏デザイン。
斉藤氏といえば向島の葡萄亭が気になっている。。。
このお部屋の西陣織が斉藤氏なのはわかったけど、お部屋デザインも同様なのでしょうか。
独創的大胆な柄が結構好きです。

お部屋の中は情熱的。
大きなスクリーン。黒壁の中に赤を配置。ベッドルーム側は壁も赤という力強さ。

デザインホテルとして良い意味でとがっていて、いいんじゃないでしょうかー。

前日の401号室とはまた全っ然違う雰囲気なので圧倒される。
ホテルのお名前はここから？という大きなプロジェクター＆スクリーン。
ベッドルーム側にも壁かけテレビが一台。

バスルーム。
モザイクタイルを使い、高級感が感じられます。

ただ、がっくり残念なのは。。。

バストイレが一体であること。

私の中で、これは無し！

デザインという方向からスタートしたホテルということで、自由な発想と日本の文化的な要素を含んだ面白い部分は沢山あるのですが私にとってはいくつも不満点があり、そのグローバルで快活なクリエイティビティーを純粋に楽しめなかったのが残念です。
あと、従業員教育ね。
サイズ的には13室と小さいホテルであることはわかるんだけど、相当人件費削ってませんか？
ちょっと不安になる場面あり。清掃の件も他にも母が指摘（さすが！笑）していたところがあり、人少ないんじゃないかなーって。

そしてフロントに座っていた男性がモゴモゴと何かを食べていたのを偶然目撃してしまい驚愕し、あまりにあまりなので両親にも言わずこっちがドキドキ。
あれは一体なに？朝ごはん？(笑)

色んな意味で突き抜けてましたけど、ずいぶんお安かったので私たち家族としては
「気を使わない関係ならこの広さでこのお値段、十分だねー。」という話になりました。

ラウンジもあったみたいだけど19:00までなので利用できず。
ホテル朝ごはんも利用せず。
近くにあった進々堂で軽く済ませてました。

特にホテル目の前の寺町通りがとっても楽しかったので、ここに宿泊して骨董屋さんをのぞいたりお買い物したりするのが楽しかったです。
予想以上に両親がいっぱいお買い物しててほとんどのおみやげが揃えられたみたいなので、時間が有効に使えてよかったですー。

-- ]]> 　　∟京都2012 55aiai Tue, 15 May 2012 12:35:16 +0900 2012-05-15T12:35:16+09:00 「島根県・仁多郡奥出雲町　櫻井家住宅・日本庭園と清聴庵の十割そば」 http://love.exblog.jp/15298284/ http://love.exblog.jp/15298284/

島根県の山間に「奥出雲」という地域があります。
私が自信を持ってオススメできる大好きな場所。
もし友達が遊びに来てくれたら奥出雲は必ず連れて行きたいなーって思う場所です。
今まで書いた奥出雲はこの記事～
・島根・仁多　日本有数のブランド米　仁多米のふるさとです

先日新しい温泉「長寿の湯」も出来て盛り上がりを見せる奥出雲。
この日のお目当ては名家・櫻井家の広い敷地に拡がる自然と日本庭園。
そしてやっぱり花より団子の

「水車で挽いたそば粉を使った十割そば」です。

ちょうどゴールデンウィークの早い時期、御衣黄（ぎょいこう）が満開です。

緑色の花色をした、八重桜。

ご近所でピンクの八重桜もがんばってる。

この辺りはやまたのおろち伝説の元ともなった一級河川の「斐伊川（ひいかわ）」の源流が流れています。
そのキレイなこと！そのまま飲めそうです。。。（本気で）

一体どこまでが櫻井さん家・・・？ってくらいにどこまでも境界がない(笑)

この敷地内にある清聴庵へ。
ここでは水車で挽いたそば粉を使ったおそばを提供しています。

ここ、景色がとってもいいんです。特に柔らかな緑がいっぱいの季節で清々しい眺め！

この日は貸切前の時間だったのでメニューは1つだけ、割子そば。
割子を4段。1番上には薬味が入っています。

まずはおそばだけでいただいてみると。。。そばの香りがとっても強い。
出雲そばはかなりざらっともそっとしてる感じがあるのですが、ここのはかなり喉越し良かったと感じました。

色もきれいです。
蕎麦自体も近くの畑で作っていて、このお蕎麦は奥出雲産！ここへ来る途中にそば畑がありますから要チェック☆

そばの実は櫻井家にある水車で挽かれています。
水車は電気で動かしているのではなく、実際に勢いよく流れる水流でまわされている昔ながらの水車。

中へ回り込むと太い柱がてこの原理でコットンコットンそばの実をつぶしています。

こちら、とっても素敵な櫻井家住宅。

有料で中に入り、お茶をいただくことができます。
茶室が2つあり、ひとつは池の中に。大きな滝を見ながらお茶を点てていたのでしょうかー

この日は大茶会をやっていて、あでやかなお着物の方がたっくさん～
春の季節も素敵ですが秋も紅葉が美しいそうです。お茶会良いですね。

横にある蔵も素敵ですからぜひ見てみてください～

美しい自然とせせらぎ聞きながら十割そば、いいですよ～

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]]> 　∟島根 55aiai Mon, 14 May 2012 9:33:49 +0900 2012-05-14T09:33:49+09:00 「島根・松江　神代そばの出雲そば」 http://love.exblog.jp/15272240/ http://love.exblog.jp/15272240/

久しぶりに島根県の県庁所在地、松江でうろうろ。

いつも出雲市内のおそばしか食べていないと、意外と松江のおそばの味をわからないままになってしまって。。
定休日もあるのでなかなか食べたいお店で食べられるわけではないのですが、ここ神代（かみよ）そばは観光の中心でもある松江城や塩見縄手から近いので、ぜひ立ち寄りたいところ。
出雲そばは本来挽きぐるみなので二八そばが一般的ですが、ここ神代は十割そば。
水だけで打っている生粉打ちという本格派。
出汁はかなり強めなので関東の人にはウケるかなーと思っています。

おそば到着～
割子（わりご）そばです。
そばのコシ、かなり強めでいい感じです！
ちょっと太めなのも出雲そばらしくってイイ。

薬味を～

乗っけて～

つゆをかけます！
もみじおろしが付いておらず、かわりにかつおぶしでした。

つゆだくが好きなんだけど。。。
神代のつゆではだくだくに出来ない！醤油濃いです！
まるで江戸っ子みたいにちょっとのつゆで食べなければならない。。。

おそばがめちゃめちゃ美味しいので、つゆ部分が好みに合わなかったのが残念～。。

]]> 　∟島根 55aiai Fri, 11 May 2012 9:24:13 +0900 2012-05-11T09:24:13+09:00 「東銀座　いろり家の白ネギの豚バラ巻き、極上明太子炙り」 http://love.exblog.jp/15264040/ http://love.exblog.jp/15264040/

年齢を重ねてくると、思いっきりこねくり回したこってり料理よりも食材の味を引き出したシンプルなものが好きになってきました。
あ、もちろん比較論として。
たまにはこってりもいいんですけど。

お酒を飲むお店ではこってり・しっかり味のものが合うのですが、
ぎゅっと凝縮した自然の旨味を味わうのもいいですね。

このお店はそんな感じ。
食材を上手に調理してました。
「居酒屋なのに」という言い方には語弊があるようにも感じますが、まさにカジュアルで元気な居酒屋で、こんなに良質な食材が味わえるのは正直意外でした。

続きはこちら。
サントリーグルメガイド公式ブログ「東銀座　いろり家の白ネギの豚バラ巻き、極上明太子炙り」

-- ]]> 　∟中央区 55aiai Thu, 10 May 2012 10:32:17 +0900 2012-05-10T10:32:17+09:00 「島根・出雲　韓竈神社参拝」　 http://love.exblog.jp/15254336/ http://love.exblog.jp/15254336/

ものすごくゾクゾク・・しちゃうパワースポットへ行って来ました。

いやー、有名になりつつあるとは聞いていたものの。。
スゴイですね、ココ。

最初は登るのに必死でそんなに気づかなかったのですが、終わりになってドキドキ・ゾックゾクが止まらなくなってしまいました。。。

韓竈神社、と書いて「からかまじんじゃ」と読みます。

平田町から海側へ、高級海苔で有名な十六島（うっぷるい）との分かれ道を反対に鰐淵寺（がくえんじ）方向へと進みます。

この辺の海はとーってもキレイです！

山の上には沢山の風力発電。

だんだん山道になっていき・・・、

周辺はお茶の産地、見えてくるお茶畑。

上を向くと緑濃い山、

下に目をやると清流です。

お天気も最高！自然いっぱいの場所です。

車を降りてからはてくてく山歩き。
あ、入り口辺りに地図がありましたが、基本的に1本道です。

そびえ立つような杉林を抜けて、

鳥居に到着！！！

ここからは自然石の階段です。

からかま、こう書きます。

祀られているのはスサノオノミコト。
名前の由来は朝鮮の釜を現していて、これが「鉄器文化」をもたらしたという証だということです。
ここへ向かう途中の地域は昔は銅や金の採掘場所であったとも言われています。

前の晩の大雨で石はツルツルです。
しかも結構1段が高い。さらには不安定です。
出雲市のホームページでも注意喚起されているほど。。。

短い距離なんだけど、急。

ここが全く手すりもなくただの山道だったようですが、どうやら最近整備されました。

最後の最後、ほんとーにキツいところには頑丈なスロープがっ！
命の危険が伴うくらいの断崖絶壁ですもんねぇ。。

この頂上から、「あっ！」と気づくと目の前には突然大きな岩なのです。
ここが噂の。。。

ゴロンとした岩たちの間の隙間を通らないと向こうへ抜けられません！

＜え、これ、落ちてくるんじゃあ･･･。＞　　という恐怖と戦いながら。

必死！

こうしてやっと辿り着いたお社です。
ちょっとした岩の窪みにすっぽり収まるように建てられています。
この隙間のある岩盤が落ちてくる前に建てられて、石でふさがれてしまったと考えるのが正しい？
一体どーやって建てたんでしょ！

屋根のところ、空洞みたいになってるんですよね。これはわざわざ掘ったのでしょうかね！？

お参りして、さー下ろう、と思ったらこれが怖くって。
霊的な怖さなのか単なる高所恐怖症なのか、わかんなくなってました。

時間的にはお散歩程度、軽い山登りやトレッキング気分で登れます。
冬はちょっと危険かもしれないです。
そして、あの隙間で服がずりずりに汚れます(笑)、お気をつけくださーい。

住所：　島根県出雲市唐川町408

]]> 　∟島根 55aiai Wed, 9 May 2012 8:03:21 +0900 2012-05-09T08:03:21+09:00 「島根県　大根島　由志園の牡丹園」 http://love.exblog.jp/15234994/ http://love.exblog.jp/15234994/

皆様おはようございます～

五月晴れの連休に行った、大根島の牡丹をお届けします（＾＾）

まずは大根島のご紹介から。
大根島は周囲12キロの小さい島です。
島の主要産業はは高麗人参と牡丹。
起伏が少ないので自転車なんかで回るのにも最適。

霞がかかっていてくっきりとは見えなかったのですが、枕木山の華蔵寺（けぞうじ）から見た中海に浮かぶ大根島。
現在は橋もかかって行きやすくなりました。

由志園という手入れの行き届いた日本庭園があるということは一度記事でも紹介しましたけど、ちょうどこのゴールデンウィークが牡丹の最盛期。
今年は少し早かったみたいで、最盛期とは言っても少し終わりかけでもありました。

牡丹ってものすごく品種があるんですね！
大輪の花と濃い緑の葉っぱ。その力強い外見とは違って花芯は細くはかなくふわっと広がっていて可憐です。

園内にはさまざま品種の牡丹が広がっています。
牡丹って花びらがバラバラに散るのですが、掃除が完璧で全く落ちている感じしなかった。
ディズニーランドみたい♪

ところでこの園内に庭園の真ん中に位置して池があるのですが、
そこに美しい花筏が浮かんでいたんですね☆

苔、松といった美しい緑も潔いですが、そこに鮮やかな花色が映えて美しい。

そしてこちらでもやっぱり、手入れがしっかり行われていて古くなったものからきちんと取り除かれているのですね。

島根県にはもうひとつ、横山大観などを鑑賞できる「足立美術館」の庭園も世界的レベルで有名なお庭ですが、この由志園の庭園もとても素敵なのでぜひ訪れていただきたい場所。
ここはもともとあった人工ではない自然の有形を使っているということもあり、回遊する中に奥深さがあります。

今現在は新緑がクリアなグリーンをいっぱいに輝かせている季節。
これからの季節はアジサイ、蓮などが美しい季節ですね。
秋は紅葉ライトアップ、冬は雪景色など、四季を通じて優美な姿を見せてくれます。
何よりも笑顔で迎えてくれるスタッフと、おちらとした（ゆっくりした）雰囲気が心を和ませてくれます。
さりげないサービスがまたいいんですよね＾＾
入場料600円、園を後にする頃には「安かったなぁ～」って思えると思います！

【関連記事】
・日本庭園と由志園のごはんを詳しく見るならこちら↓
島根県　出雲・松江を巡る旅2011　大根島の日本庭園　由志園

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]]> 　∟島根 55aiai Mon, 7 May 2012 8:56:39 +0900 2012-05-07T08:56:39+09:00 「島根　マリンタラソ出雲のブッフェレストラン　道の駅キララ多伎のキララベーカリー」 http://love.exblog.jp/15171578/ http://love.exblog.jp/15171578/

ゴールデンウィーク、いかがお過ごしでしょうか。
私は島根でいろんな人と会ってます＾＾

あまりにも良いお天気に恵まれたゴールデンウィークのスタート、以前紹介した天然のイルカが生息するというマリンタラソ出雲の海を見に行ってきました。

ランチブッフェは1,200円。
海が見えるテラス席。
言葉通りのマリンブルー。美しすぎます！