じぶん日記

「岡山 清水白桃」

ご縁があってお友達経由で岡山の桃を注文しました。

はね桃（傷んで商品にならない桃）の詰め合わせと聞いていたのですが、

もうそれはそれは立派な桃でした！

果肉が柔らかくてジューシー。皮もぺろんと手で剥けます。

毎日桃三昧。

農家の皆さんに感謝しなければ。

ごちそうさまです。

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「徳島 びんび家の鳴門わかめのみそ汁」

鳴門市の大人気の海鮮定食のお店「びんび家」。

行く機会はないと思っていましたが、なんと時間を作っていただき連れて行っていただきました！

海辺の定食屋さんで平日でも満席、休日は行列の大人気です。

入口には干物やわかめの販売も行われていて、海の香りがしてきそう。

魚介のメニューがずらりと並び、おかずもたくさん用意されています。

鳴門に来たら「鯛」でしょう！

ということで、鯛の定食いただきます！

なんと200円追加するだけでたーーーっぷりのわかめのみそ汁がついてきますよー

絶対につけたいって思いました。

罪悪感かんじるほど…わかめを食べました！

「燻製デビュー！ドウシシャ 燻製器 クイック スモーカー」

家で燻製ってちょっと憧れませんか？

簡単に燻製できたら、やってみたいなーって思っていたのですが。。

友だちに教えてもらった燻製メーカーを買っちゃいました！

ドウシシャ 燻製器 ブラック 直径12cm Live もくもくクイックスモーカー S LCQS-S-02

小さな小さな燻製器です。

これから、ナッツやベーコンやチーズやサラダチキンやハムやホタテやゆで玉子や醤油や塩なんかも。

スモークしてやるんだっっ♪♪♪♪♪

固形燃料は別売りですが、さくらチップは付属。

火消しのふたも同梱。

お皿もついているけど、とっても小さいので、プチ燻製ですね。

早速やってみました！
半熟たまご、ベーコン、ミックスナッツ（塩味あり）、6Pチーズ。

本当は素材ごとにやったほうがいいと思いますが、この日はお試し。

ちょっとずつしか入らないけど、この手軽さがまた良い！

友だちのアドバイスにより、6Pチーズの一番下の銀紙は外さずに残してます。

一応7分のタイマーをかけて、

実際は5分30秒ほど加熱しました。中には固形燃料。

5分30秒加熱、煙がまわったら火を消して10分放置。

上記の時間で一番おいしかったのはベーコン。

たまごとチーズはもう少し長くても良かった。

ナッツはどうやっても美味しくなりそう～。

しかしこの手軽さ！

美味しくてびっくりしました。

そしてぜったいにお酒が欲しくなる…！！！！

お値段もめちゃお手頃…！

ドウシシャ 燻製器 ブラック 直径12cm Live もくもくクイックスモーカー S LCQS-S-02

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「徳島・鳴門 大井食堂・鳴ちゅるうどんとみのりの徳島うどん」

徳島県鳴門市ってうどんが名物なんですねー

なんとなく、徳島ラーメンが有名なのかなって思っていたのですが、ラーメンだけでなくうどんも人気の名物グルメだったんですね。

特に鳴門では、「鳴ちゅるうどん」なんて呼ばれる、

ふわふわの柔らかうどんが食べられるんです。

まず行ったのは、大井食堂。

もともとは屋台でうどんを売っていたお店で、通り過ぎたうしろから

「おーい」と呼び止められていたから”大井食堂”になったんだとか？

本当なのかどうなのかはわからないんですけど、面白い話ですね。

柔らかなうどんは太さがばらばらで、

出汁を吸い込んでとろとろちゅるちゅるの部分と、太くて食べ応えがある部分が混在する麺です。

あっさりとした出汁も優しくて、おじやを食べるようにするすると食べられます。

これは、塩田で働く労働の後の食事として考えられたのだとか。

「うどん代」って書いてあるのもおもしろい！

あと、値段みてください、嬉しい価格！！！！！！！！

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反対に、香川のうどんみたいなしっかりうどんの「みのり」。

こちらは地元の方に教えてもらいつれていってもらいました。

肉うどんの肉は、徳島ラーメンに乗っている肉のように甘め。

うどんには玉子の天ぷらを追加しています。

半熟の玉子トッピングでいただくうどんです＾＾

途中にすだち果汁をたっぷりと。

この味変はマストですな。

どちらもめちゃくちゃおいしかったです！

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「山形のさくらんぼ」

山形の方からさくらんぼをひと箱、いただきました。

キラキラです！

今年は霜が多く不作だったと聞きましたが、

とてもとてもおいしい！

幸せです。

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