「神田 うな正のうなぎ串」

今日は先日みんなで行ったうなぎ屋さんを。
このお店、書きたくないくらい素晴らしくって。
狭いから混んでほしくないなぁっていうのもあるんだけどそれよりも友達を、何も情報入れず無言でお店へ連れて行って「こんな素敵なお店知ってるんだ、すごいね！」って言わせたくなるようなそんな素敵なお店なのです。


神田駅からすぐ近く「うな正（うなしょう）」。
驚愕のコストパフォーマンス。カウンターをしきるおばちゃんの優しい笑顔とサービス精神。お店に来る人たちも空気読んでる感じ。

串は手前から肝焼き、レバー、ひれ焼き。
肝すいなどで良く出会うことのある肝焼きはそれとして、レバーはうなぎ10匹分くらいがひとつに刺さっていてありがたーい気持ちになる一本。
ひれ焼きも同様に10匹分くらいがひと串に。割り箸一本分くらいの幅しかない背びれ部分を集めて串打ちされたもの。

苦みの強い肝焼きに比べて肝臓のみのレバーはもっと優しい味。ひれ焼きはとろりとしながらも一切の臭みもなく細かい重なりの中にたっぷりしみ込んだたれが最高です。
お値段は衝撃のひと串210円。


そして、
このうなぎとハイボールの相性が最高なのです。
お店のハイボールはかなり濃い目・サービス濃度なのでよろしくです。
私のはちょっと薄め。でもひょっとしたらうなぎにはサービス濃度くらいがもっとしっくり来るかもしれないです。


ほね唐揚げ。臭みのあるうなぎは意外とこういうところでわかるものなのですが、このお店のうなぎはほんとににおいがしないですね。

うなぎの八幡巻き。土臭いもの同士は相性ぴったりで、これまた角ハイボールにもぴったりで。

女子だけに、と出していただいたもの。ごぼうとうなぎの煮物。


ここからほんとはうなぎ本体へと移っていくところなのですが、この日はすでに最初から5軒ハシゴが決まっていて"ココで飛ばすとキケン"という忠告が出ていましたので、いったんこのお店は終了です。
6人もいたのにカウンターをお許しいただいたり、サービスでちょこっと出していただいたり、なんて素敵なお店なのでしょう。
次回はぜったいうなぎ食べます＾＾