「銀座一丁目 銀座さとう（SATOU）の元祖丸メンチ」

さとうのメンチカツ。

以前このお店だった場所（過去記事）に吉祥寺の行列店さとうが出来ています。

有楽町駅から銀座一丁目駅を通ってお店まで、チラシを配布しているのでご存じの方も多いでしょうね。
オープンしてまだ2週間、お客さん少なめ。買いやすい。

初めて食べたけど、甘さがあるんですねー。ハッキリとわかるくらいに、甘い。
加えてお肉臭さがない。スパイスも効いてる。
玉ねぎは生で混ぜ込んでいるそうなので揚げたてだとシャキシャキした食感も残ってる。
お肉はぎゅっと固まった感がなくてふかっとしてるの。割ってみてもわかるんだけど、衣に包まれて支えられているだけで挽肉同士の間に空気と肉汁を抱え込んだような状態で丸くされているんですね。

買って帰ったのは丸メンチとコロッケだけど、それ以外に串カツもありました。

電車で持って帰る時、すごい揚げ物のにおいがしててちょっと恥ずかしかった。
膝に置いてると熱が伝わってくるくらいに揚げたてを持って帰ることが出来ました。


2階ではレストランするのかなー