「韓国ブロガーツアー チンオックァハルメ・ウォンジョ・タッハンマリの鶏のお鍋」

*韓国旅行記インデックス*

韓国の食べ物記事、いっときますねー

この日は友達がオススメしてくれた「タッカンマリ」を。
明洞（ミョンドン）をちょっとだけフラリとしてから向かった東大門（トンデムン）。
明洞は紹介しないけど、にぎやかな場所ですねー！日本人が一番行くところなんでしょうけど、危うく今回のツアーでは行かないで終わりそうになってて。
でもemin-kiさんやゆりんさんが、初めての韓国なのに明洞に行かないなんて～って言葉をくれたおかげで行くきっかけになりました。

なんだろー、私は全く言葉通じないから明洞から東大門に向かうためのタクシーにかなり乗車拒否されましたよ。
地図を指さすんだけど、全然ダメ。あー、厳しいなー。。と思っていたところ5台目くらいのおじさんが一生懸命調べてくれて向かうことが出来ました。

おじさんはしゃべれない私に「こんにちは」「ありがとう」「（目的地）までお願いします」とか、旅で使える韓国語講座を開いてくれてとてもとても優しかった！

さてトンデムンはなぜか裏側から入ったらしく、暗ーい道を通ってなんとかお店を探すことに。
地図とかないし、とにかく奥へ奥へ進んでみようと歩いておりました。
道にテーブルを広げて飲んでるグループとかに良くわからない言葉をかけられながら、とりあえずぐんぐん目的地まで進みます。
暗くて怖い道。


スープが美味しいというタッカンマリ。
ある場所へ行くと突然「タッカンマリ通り」になります。あそこもここもタッカンマリのお店。
そんな中でも私は「チンオックァハルメ・ウォンジョ・タッハンマリ」へ。

お店は満席！入れたけど予約して行った方が良かったのかも。


一匹の鶏を丸ごと。
じゃがいもの大きいーのが。
自分流にどんどん色んなものを入れながら作っていくのですが、
入れるのは、キムチ、にんにく、唐辛子。キムチとにんにくはそれなりに量入れた方が美味しいかも。

お店のおかあさんがさばいてくれるんですよね。
たぶん私が不慣れなのを察知して。有難うございます。
鶏肉は完全に火が通っているわけじゃなくて、少し煮込みが必要なの。
スープは骨とかで取ってるんでしょうかねー


大きなじゃがいも鶏肉もなかなか火が通らないので、お店の方が先にトッポキを食べておいてね、って薦めてくれる。
その間に辛さがまろやかにまわってきて、辛さの中にスープが甘さが立ってきます。
アクもきちんとすくいながら（結構アクが出ます）。
基本的に鍋から直接食べるのが韓国風じゃないですか。
お隣グループなんて、熱々のスープをそのままスッカラック（スプーン）ですくってそのまま飲んでましたもんね。
汗だく！


ふと気付いて。
ねーねー、お隣のお鍋と全く色が違いませんか。
しかもそれを子供が食べてますけど…？

しかもしかも、こんなおソースをつけていらっしゃいますよ。

私のつけだれはこんな感じです。へたれ具合が出てますね。つけだれは醤油と酢と唐辛子。


鶏肉は日本のが美味しいと思いました。ちょっと肉質がぱっさり固いタイプだったのですよね。
でもあのスープの深さはいいな～
それを辛くする辺りが韓国風なんだけど、スープのベースはそう、コレに似てる！と思いました。

本当に残念なことに最後のうどんまでたどり着かなくて。。。
もうおなかいっぱい。
あ、この日の夜ごはん2軒目だったので。。

このお店の看板おかあさん。
華やかなイエローの洋服がとっても似合ってる。品がある方でしたよ。



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