「芝 とうふ屋うかいのランチコース」

まだまだ暑い夏の時期、芝のとうふ屋うかいへ行ってきました。

海外から戻ってきた昔からの友人と。
夏のお豆腐、いいですよ～

お庭から目の前に東京タワーが見えます。


個室ではなく広間だったのだけど貸し切り状態。
黒光りつやつやのテーブル。


フレッシュジュースはマンゴー。
香り高いマンゴーだったけど濃厚というよりもさっぱりとした爽やかな飲み口。

胡麻とうふ。

あげ田楽。

お造り。

鮎の煮物。

焼なす、くずの葉寿司、蓮根はさみ揚げ、栗。


豆水（とうすい）とうふ。
濃厚な豆乳の中でくつくつと震える柔らか豆腐。

温かい豆乳は出汁入り。柔らかな当たりのそのままに喉元を過ぎ、胃まで染みいります。

さんま塩焼き。


和の食材、それも季節を感じる素材を厳密に組み立てた、静かな完璧さを秘めているコース。
どのお皿も美味しいけどやっぱり一番じわじわじわっと嬉しいのは「豆水とうふ」です。
ぜひ。


コチラも楽しく一日目終わりました。