「お正月ごはんとあれこれ」

あけましておめでとうございます。
2011年もますますパワーアップしたブログにしていきたいと考えております。
今年もよろしくお願いいたします。

さて、
実家でのお正月、毎年の積雪以上の雪で寒いです！！

北海道・東北地方の方からすると笑われるのかもしれませんが、、今年の雪は例年にないどか降りで。

現在は雪も雨も止んで落ち着いていますが、
県内広いのでかなり積雪には差があり、私の実家の周辺はそうでもないのですが、県庁所在地・松江市方面は大変なことになっていて…、さらに鳥取県では本当に今もまだ雪の影響が解消していないところもあります。

猛吹雪！みたいなのは今後ちょっと落ち着いてほしいものです。。お正月なんですし。。


先ほど温泉から帰ってきたばかりです！
にごり湯でとっても気持ちよかった♪
こちらについてはまた別途改めて＾＾


最近のごはんです。
お煮しめ。
私の同級生のお母さんから美味しいレンコンをいただいたのだそうで。
確かに美味しい、糸引くレンコン。
それと、山口・岩国のこんにゃくがシルキーでふんわり美味しかった。関東だとなかなか食べられないですー。
でもそんな食材を押しのけて、しいたけがでしゃばりすぎの写真です。

柿の葉寿司。サバと鮭、どっちが当たるかロシアンルーレット。

福つつみ。紀州和歌山の梅干しを薄い昆布で包んだ丁寧な一粒。
あんまり美味しいからひと箱もらって帰ることにしましたー♪
肉厚で甘みのあるはちみつ梅を真昆布で薄包み。大正7年創業梅いちばんの梅干しです。
家庭画報1月号にも広告掲載されておりました。

クリスマスの名残、GODIVAチョコレート。
お茶は「黒の奇跡」。楽天ダイエット健康ランキング第1位の健康茶！！！
これについてもまた別途記事にしたいと思います。今イチバンはまって飲んでるお茶です。


twitterでは何度かつぶやいた「赤貝の煮付け」。
昔は汽水の中海でよく揚がっていたそうなのですが、現在は岡山産が主流。

安くて魅力的。これだけあっても398円。

昔はもっと大きかったけど、最近のは少し小さめ。
とはいえお寿司屋さんで出てくるような赤貝とは別種類で、本当はサルボウ貝という小さい赤貝の仲間のだそう。

醤油、みりん、酒、砂糖と出汁を全部一緒に入れて煮つけます。貝が開いたら火を止めて少し味をしみこませます。


懐かしい子どもの頃の味ー！