「麻布 かどわき３」

豆乳ベースのクリームソースに栗。上にはたっぷりのトリュフ。
すごい料理を作るなって思いました。どっからどう見ても完全なる和食のお店なのに、突然こういうものが出てきたりします。

↓鮎のあんかけ。松茸入れてくれました。鮎は食べてびっくり！子持ちでめちゃめちゃ美味しかった。


↓目の前でしゃぶしゃぶにしてくれました。松茸と和牛。松茸の歯ごたえがよくわかりました。
ほとんど火を通してないような、そんな感じです。

↓お肉もきれいでした。



↓しゃぶしゃぶをしたスープを使って、お食事メニューを作ってくれました。
ちょっと胡椒が効いてるさっぱりしたスープです。
別に味付けられた冬瓜が入っていて美味しかったです。



↓デザートです。梅酒のゼリー、抹茶のムース。ざくろが散らされています。
グラスがきれい。



文句の付けようがなくて、本当に美味しいお店です。
大将は落ち着いた雰囲気がありますが、実はすんごく感覚するどい人で、会話のキャッチボールが楽しい。レスポンスがよくって、時代遅れでない人。
バランス良くて話してて大爆笑したりしてました。
お高めですけど、知っていて良かったーと思えるお店です。私もなかなか行けませんがまた機会あったら行って新しい味に出会いたいなーー。


☆麻布　かどわき
↓入り口の写真