「仙台 五つぼの焼き鳥・ネギ皮巻き、タタキとお刺身」

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仙台駅前、東口の五つぼ。
とっても人気があるお店みたいです。どんどん、お客さん。

ぎゅっとこじんまりなお店であることがお店とお客さんのその距離感を縮めてくれます。
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壁に貼ってあるメニューは全て手書き。パッと見気付かなかったけどかなり上手に作ってあります。
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そしてこのメッセージ。
ハスキーボイスの店主及川さんの胸元を飾る手作りの宣誓とエール。
縫い付けてあるの。かわいいー、そして伝わってくる!
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ネギ皮巻きがおいしいです!
甘さとみずみずしさの千寿ねぎ。青いところでねぎの風味も強め。
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皮の食べ比べ。
右:首皮、カリカリとした薄めの皮。
左:むね皮、弾力があって甘くジューシー。
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ひざなんこつ。
合わせ醤油が甘くて香ばしい。九州の甘いお醤油使ってるんですって。だから好きな味なんだ~♪
薄いけれど肉付きがあってバランス良いなんこつです。
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肩ひじ張らないカジュアルな雰囲気でとてもさりげないのにどれも美味しくて、いくつも食べられちゃいます。

タタキとお刺身の盛り合わせ。むね、砂ずり、もも。
特に真ん中の砂ずりのお刺身がっ。新鮮、臭みがなくてあっさり。食感もさくさく。
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ももポン酢。
海苔、かいわれ、ねぎをしっかり混ぜて。
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駅前だから一見さんも多いお店だと思うけど、元気がいいし笑顔もいいし、人気が出るのがわかる気がするなー。
ホントにちっちゃなお店(5坪くらい)から始まったお店だから「五つぼ」。
初心を忘れないこの店名にかけた思い。それに負けない素材勝負してるお店でした。
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つづく。



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Commented by 伊藤誠 at 2011-06-03 23:42 x
この五つぼの店長は、とってもいい兄貴っていう感じで人情ある方で、とても好きです。
スタッフの皆さんもテキパキ動いてて気持ちいいお店ですよ(^O^)
Commented by 55aiai at 2011-06-05 05:35
伊藤さん
気持ちが入った接客が素晴らしかったです。あのお店の人気はあの丁寧なサービスにあると思います。
また食べに行きたいですねー。ネギ巻きが美味しかったです♪
by 55aiai | 2011-06-01 15:32 |   ●宮城県仙台 | Comments(2)

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