「中目黒 Bistro MIKAMI（ビストロミカミ） さんまの瞬間燻製」

Bistro MIKAMI（ビストロミカミ）。
山手通り沿いにあるカジュアルなビストロです。

前から行ってみたいなと思っていたら移転して、移転してからもお店は目にするんだけどなかなか足を運ばなくて。
こないだやっと行ってきました。
ずいぶん長いこと宿題にしてきてしまったお店でした。
評判だけはあちこちから聞くので漠然といいんだろうな～＾＾とは思っていたのだけど、
この良さはやっぱり行ってみないとわからなかったなと思います。

お店へ到着すると席は満席。良かった、ギリギリにでも予約しといて。
黒板に書かれたたっくさんのアラカルトの中から選びます。頭が整理されない初訪問の時はちょっとオーダーしにくい。
それでもなんとかいくつかオーダーして乾杯です。


最初はたまねぎをたっぷり使ったキッシュ。
添えられたサラダは少なめ。
キッシュ液にオニオンが溶け込んでいて、ひと口ごとに甘さが拡がります。


目の前でマダムがザクッザクッと切るバゲットに誘われてパンもオーダー。


軽くスモークしたさんま。
トップ写真がそうなのですが、香ばしくて最高です。
さんまの独特の風味も合わさって印象深いメニュー。
厚みがあり、ふかふかです。
キッチンからスモークしている煙も感じられるライブ感。


トリップ。
ミカミでは別添えのチーズをテーブルで振りかけるようです。
重たくないスープ。こういう煮込みものはお店によって全然違うので楽しいですね。


いいだことじゃがいも。アンチョビソース。
あー、お酒が進む♪
ひったひたオイルに浸かったじゃがいもが美味しいこと☆
ぐにんとしたいいだこの柔らかさもオイルをしっかり絡めてくれます。


ムール貝。
こちらはエスカルゴバター。
ちょっと小粒。


これってなんだったかなー、ハラミだったかサガリだったか。
メインに何を持ってこようかなって思ってたんだけど、相談してこれにしたのでした。
すごい美味しかったんだけどお腹いっぱいでなかなかフォークが進まず。
カウンター越しにマダムに＜少食ね！＞て言われたんだけど、パンもがっちり食べてたからなーぁ


すでに頼んでいたウニのパスタ。
クリームだけでなくトマトがきっちり効いててそのおかげが想像よりも重たさ感じずに食べられました。


一皿ずつのポーションは少なめかな？？って最初は思ったのだけど、そのおかげで種類食べられてその上コストパフォーマンスもなかなか良かった。
お気に入りのお店！
土曜日のランチが気になる！
そしてまた夜も行きたい！（予約取れるかな。。。）

ぜひオススメしたいお店だけれど、使い方を間違えると印象もかなり変わりそうです。
まずここは気心知れたメンバーで行くこと。カジュアルであることを納得して行くこと。
2人ならカウンターがベター。3人でもぎりカウンターOKかなー。

お店のシェフが、キッチンの小さな入口から外を見れるようになってる（入口方向に向かって調理場がある）この造りがいいなー。
忙しい中でも店内をちらっちらっと見ながら調理されてる＆こちらからも臨場感ある現場をチラ見出来る（座る場所にもよりますが）のがステキ。


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