「中目黒 スゥリルのディナーコース」

中目黒駅からはちょっとありますね。
そして人気のあるお店がお隣にあるようですね。
スゥリル。
お隣のお店よりもすぐ近くのセンスあるお花やさんがとっても気になった。。。


この日のディナーをどこにしようか迷った結果、友達の推薦で訪問。
2人とも初訪問です。
7,500円のコースをチョイスしました。

最初のお皿は新玉ねぎのジュレと生ウニのパルフェ。

ミルクっぽい味の角切りゼリーが入ってた～

葉玉ねぎとベーコンのケークサレ。
もっと食べたひ。。。


さぁ！この日最も私たちが感動した一皿。
アボカドムースとフルーツトマト、オマール海老、オマールを使ったジュレ。
グラスに2層。

プルプルの食感が絶妙。。！


オランダ産ホワイトアスパラのマリネとカリカリに焼き上げたフロマージュ。
豚の頬肉と豚足＝ドテットコションをカリッと表面焼き。

ボリュームあります。色んな要素が詰まってます。
ズワイガニを使ったヴィネガー効いたソース。菜の花やたまごで優しい色合いです。


アマダイ。
アマダイはやっぱりコレですね。
ウロコ焼、若狭焼。

たけのこ、そらまめのニョッキ（色キレイ）、ほたるいか、カレー風味ソース。


メインはチョイス。
北海道和牛「くり」のロースト。にんにく風味のマデラソース。
上腕部のお肉。ハツも添えられていました。

添えられ野菜たち。


デザート。
お豆たくさん！バニラビーンズで煮た白金時、赤金時、うずら豆、黒大豆。
歯ごたえあるお豆を桜アイスで。


とっても良かった！はちみつフィナンシェ、おいし。


満足度高し。
特に主役級が次々と出てくる印象。
今写真で見ているとそうも感じないのだけど、食べ進めているときは、次から次へと楽しい料理が運ばれてくるワクワク感いっぱい。

お客さんが少なかったのはちょっと気になったけど、私はかなり好みでした。