「神泉 文琳」

本日のプリン　※杏仁豆腐はプリンではないでしょうか・・・


コレド日本橋

コレド日本橋がオープンして、そこに文琳のデザートが売っていたというので、お土産にもらった。
文琳（ぶんりん）は栃木県出身のちょっとなまりのある気さくな河田さんが作る家庭的中華料理のお店である。
研究熱心だし、毎回全く違うお料理で楽しませてくれるお店。
中国で美味しいものばかりを食べて研究するより、どこかの家庭料理を食べさせてもらう方が絶対に勉強になる、と河田さんは言った。
冬には火鍋が話題になったことも。

実はワタクシ、杏仁豆腐を作るのが得意。
文琳で杏仁豆腐を食べた時、「これって何が入っているの？」と聞いたら「えーと、これとこれとこれです」なーんて教えてくれるような、そんなびっくりもあった。
「どこかまでは私の作るのと似てるけど、何かが違う気がする～」という私に、きっとこれ、入れてないからだよと店の奥から材料まで持ってきてくれた。
コレド日本橋でそこの杏仁豆腐が食べられます。
でも私は、杏仁豆腐だけでなく、あそこのあの、お店の方たちの雰囲気を味わいに是非文琳本店に出かけて欲しいと思います。



☆コレド日本橋にて販売されている文琳の杏仁豆腐