「おそば もとき」

「長野　信州そば　もとき」

自分の記事に対してコメントです。
以前も紹介したおそばのお店「もとき」。その頃はカメラを持ち歩くなんぞしてなかったものですから、携帯で写真を撮って、なんとも不味そうでした。
またそのお店に行きました。昔の上司がおごってくれる（♪）ということだったので、喜んで行ったところ、その上司のリクエストからおそばになったという経緯です。
信州のおそばって白いんですよね。最初は慣れませんでした。なんか味がないように見えて。でもここのは香りもあるし、つゆも美味しいし。
ただ今日のおそばはちょっとコシ足らなかった。日によってムラがあるというのは一番困るパターンです。
このお店はてんぷらも上手、と前にも書いたでしょうか？忘れました。美味しいのです、てんぷらが。
大葉のてんぷらなんて揚げたての時は衣と大葉の部分がわからないほどさくさくです。あれは何かコツがあるはず。最初食べたとき衣と一緒にはらはらと崩れてしまって、その歯ざわりに驚いたものです。

このときはおそばと天丼のセットです。このお店の場合、おそばは少なくて物足りないって方もいます。私はおなかいっぱいになりましたけど。





☆おそばやさん　もとき　信州そばのお店としては結構人気あると思います。