「浅草橋 四季の味 ふじ芳のうずら鍋」

鍋を食べに行こう！と言われて待ち合わせたのは浅草橋。
かなりな頻度で足を運んでいる浅草橋だけど、待ち合わせた駅の出口が小さい方だったので少し不安になる。
一体どこへ行こうとしているのか。。。。

このお店で食べられる「うずら鍋」。
もともとうずらは豊橋の名物だということだけれど、このお店はずっとここ浅草橋でこのお鍋を出しているという。
店内のカレンダーを見たら予約がびっしり。この日もぎりぎり予約が取れたってことでうずら鍋を体験する機会を得ました。

瓶ビールでスタートし、熱燗へと。


2人前。
てんこ盛りです。。。

女将さんが火力調整しながら作ってくださいます。


うずらの脂で黄金色のスープに変化します。
お鍋の出汁が本当に美味しかったのだけれどシメまでたどり着かず残念ー。