「渋谷 4月20日オープン フレンチトースト専門店 Ivorish（アイボリッシュ）のエキゾチック」

4月20日ニューオープン。

新しいスタイルのフレンチトースト専門店が渋谷にできた聞き、一足早く行ってきました。

こちら山陰の人間にはとてもとてもなじみがある寿スピリッツが手掛ける本格的フレンチトーストのお店。
「因幡の白うさぎ」は島根・鳥取出身だったら食べたことあるよねーー！？


本店は福岡のおしゃれスポット・大名に位置し、今回の渋谷店が2号店となります！

場所は渋谷公園通りを渋谷公会堂方面へ。
パルコと東武ホテルの間。
まだ完成していなかったけど新しいビルが建設されていました！
デニーズの向かい側くらいです。

＊スイート系フレンチトーストが6種類。
特にその中でも「渋谷店限定」のクリスピーブルーベリーは食べる価値ありかも。
＊ミール系フレンチトーストも6種類。
この中で人気が出そうなのがエッグベネディクトフレンチトースト。
グリーンサラダもたっぷりついていてヘルシーです！
＊テイクアウトも可能！！
これはたのしい♪

とはいっても一番人気はおそらくベリーデラックス。
イチゴやラズベリー、ブルーベリーがたっぷり乗ったフルーツフルな一皿です。
そんな中、
私はこれからの暑い季節を先取りするかのような、エキゾチックを。

果肉柔らかなマンゴー、酸味もしっかりパイナップル（もうちょっと熟れてても良かったなあ）、大粒で果汁はじける巨峰が乗ったトロピカルな風味。
パンは福岡のお店から直送されたオリジナル。
ココナッツフレイバーとカリッとキャラメリゼされたような香ばしいメイプルシロップで縁取られています。
凝ってるなー！と思うのは、クリームサンドになっていること。
パンはそれぞれの種類に合うクリームを挟んであらかじめサンド。
それを卵液につけてグリルすることでパンの外側からはまろやかな卵液が、内側からは特製のクリームが中心部に向かって
染み込んでいく。
味わいが層になって襲い掛かってくる仕組み。

クリームはたとえばエキゾチックの場合「エキゾチックソース」と呼ばれるパッションフルーツとクリームチーズ。
ベリー系だとチーズとストロベリー＆ブルーベリージャムがサンド。
バナナ系だとパン自体がチョコレートを練り込んだものになり、クリームはマスカルポーネとラズベリージャムですって！
おいしそう♪♪
2枚重なっているの、わかりますかー？
生クリームは横に添えられて。
とても軽い口当たりのクリームは食べ進める中の味変えに使うのもいいかもしれません。
まずは控えめな甘さとフルーツの酸味を楽しんでから。
お店はとっても賑わってました！
ここも行列するのかなぁー、するんだろうなぁー。
ロゴTはフレンチトーストファンは欲しいかも？オーダーもスマートフォンで。
地下のお店なんだけど天井すっごく高くてコンテンポラリーな中にアメリカンテイストを効かせていて、カフェとしても居心地いいですよ！

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