「青山 希須林の青山担々麺、焼き餃子」

久しぶりの希須林 青山。

昔良く来ていた、という印象を持って行ったお店は、なんと相変わらず満席でした。
この日は台風が近づいているということで、原宿ですら人とても少なかったのに。

プレモルの超達人店。
泡のきめ細かさ。さすがですっ。

ごくごく飲んだ後でも泡再生してくる。。。

点心の中でどれにしよーうかな。
焼き、水餃子、春巻きに加えて焼売も。
でもやっぱり定番の焼き餃子だよねーと。
ちょっと中のジューシーさ足りない。
でも皮もちもちだし八角が効いてる！ビールに合う！

細長い形で食べやすく、

しかもきっちり几帳面な包みは芸術的。

麦いかと空芯菜の炒めもの。
一緒に行った学生ちゃんが、空芯菜を知らないというので注文してみました。
乱切りされたほくほくしたものが、にんにくのようでにんにくでない・・
でもやっぱりにんにくだった！無臭にんにく？

油淋鶏。
ゆーりんちー、と売ってiPhoneが一発変換してくれたのがちょっと嬉しかったこの日。
ここに入った大粒のにんにく薄切りは普通ににんにくの香り満載だった！使い分けてるのか。

むせるかも？と思うようなこの香りは黒酢かな。
カリッカリな衣はひたひたになっててもまだわかるほど。
幸せ、美味しい油淋鶏。

シメは担々麺。
担々麺専門店やってるくらいだから、ってことで注文。
麺がとてもいいですね！
少しちぢれ。
野菜たっぷりで干しエビが口に飛び込んできては旨みを放つ。

お皿が波佐見のもので統一されていて、またコンテンポラリーで和な雰囲気も学生ちゃんにとっては新鮮だったみたい。
久しぶりの希須林。
過去の思い出なつかしく、楽しかった！

サントリーの超達人店企画で訪問しました！

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みんなの超達人店訪問記まとめ
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