「みんなで醸す日本酒・私の日本酒プロジェクト」

来年1月15日から始まる「私の日本酒」プロジェクト。
みんなで作る日本酒です。

場所は島根県雲南市掛合（かけや）。
日本酒の蔵元は元首相であった竹下登氏の生家である竹下本店。


ちょうど東京から島根へ出張中で近くにいたので、私も合宿しつつこのプロジェクトについて話を伺ってきました！


島根県内には32の蔵元があります。
そのうちのひとつ、竹下本店は雲南市にあります。
ここの蔵のタンク1本で、みんなでお酒造りを始めよう！というプロジェクト。
日本酒が大好きなメンバーが集まって本物の、そして昔ながらの日本酒を作るというのです。


素人だけではもちろん無理。
竹下本店で酒造りをしてきた杜氏がサポートしてくれながらの作業です。
このプロジェクトのポイントは、

通常作っている日本酒の仕込みのお手伝いをするのではなくイチから自分たちで日本酒を作る

ということにあるのだと思います。
いつも飲んでいる日本酒がどうやってできているのか知りたい。
自分が作った日本酒を飲みたい。
そしてその日本酒を仲間と飲み交わしたい。
そんな思いからスタートしました。


田舎の街を知り、蔵の中に泊まり込んで、自然と共にお酒を造る。
そして日本酒飲みながら過ごす・・・(笑)


ある人は会社ごと一時移転。
wi-fiさえあれば！と仕事もろともやってくる人も。
皆さんもぜひ参加してみませんか？

この竹下本店の周辺は時間が止まったみたいに素敵な場所です。






酒造りは2015年1月15日から。
好きなタイミングで好きな日数参加できる。
詳しくは日本酒応援団のサイト。


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