「熊本・水俣 モンヴェール農山のハムソーセージ、豚しゃぶ」

「熊本・水俣 モンヴェール農山のハムソーセージ、豚しゃぶ」_a0000029_191470.jpg


夜はみんなでモンヴェール農山さんへお邪魔しました。

ここで夜ごはんをいただきます。
モンヴェール農山は養豚農場でありながら、加工、販売、そしてレストラン経営までを全て自社で行っているのです。
また林業も営んでいるため、広大な土地を所有しています。
「熊本・水俣 モンヴェール農山のハムソーセージ、豚しゃぶ」_a0000029_2313723.jpg


あと残すは宿泊だけだね…、とみんなが話すほど何もかもが揃うステキな施設。
建物もログハウス風で落ち着けます。
話を聞けばリニューアルしたばかりのログハウスで、農山さんの手作りとのこと!
「熊本・水俣 モンヴェール農山のハムソーセージ、豚しゃぶ」_a0000029_23141985.jpg


ここ全体が森に囲まれたような、静寂の場所。
空気がきれいだし、敷地面積が40ヘクタールもあるので、何にも邪魔されない。
こんな場所でのんびりと生育しているのが、モンヴェールポーク。
バブコック種という希少な種類を、自家配合の餌、地下からくみ上げる天然水で育てているのです。

娘さんである春香さんが作るハム・ソーセージは保存料、増量剤、まぜもの不使用。
雑味は一切なくモンヴェールポークそのものの美味しさが楽しめるようになっています。
5種類のハムが!ビアシンケン、ミストラ・デ・トマト(ドライトマトとにんにく入り)、ペータージル(パセリ入り)、パプリカリヨナー(赤パプリカ入り)、ペッパーモルタデッラ(粒胡椒入り)。
「熊本・水俣 モンヴェール農山のハムソーセージ、豚しゃぶ」_a0000029_0474474.jpg


ふわっふわの切りたてです。
幸せ。
「熊本・水俣 モンヴェール農山のハムソーセージ、豚しゃぶ」_a0000029_0522712.jpg


ハムとソーセージ入りのサラダ。
ドレッシングまでおいしいですー。
「熊本・水俣 モンヴェール農山のハムソーセージ、豚しゃぶ」_a0000029_052557.jpg


生ソーセージ。
パリッ、じゅわっ!
香ばしく焼いてあって、ビールに合います。
「熊本・水俣 モンヴェール農山のハムソーセージ、豚しゃぶ」_a0000029_0533059.jpg


「熊本・水俣 モンヴェール農山のハムソーセージ、豚しゃぶ」_a0000029_0534042.jpg


ここで、マイヤーレモンが登場。
香りがいいですよ。
「熊本・水俣 モンヴェール農山のハムソーセージ、豚しゃぶ」_a0000029_054572.jpg


そして、豚しゃぶ!
「熊本・水俣 モンヴェール農山のハムソーセージ、豚しゃぶ」_a0000029_0553518.jpg

野菜も!
「熊本・水俣 モンヴェール農山のハムソーセージ、豚しゃぶ」_a0000029_0554724.jpg


お鍋の中でさっと泳がせ!
「熊本・水俣 モンヴェール農山のハムソーセージ、豚しゃぶ」_a0000029_0561286.jpg

キレイな色ですね~~~
「熊本・水俣 モンヴェール農山のハムソーセージ、豚しゃぶ」_a0000029_0563078.jpg


ものすんごく美味しくて、あっという間になくなるお肉。
そしたら、また出てきたー!
「熊本・水俣 モンヴェール農山のハムソーセージ、豚しゃぶ」_a0000029_057230.jpg


人数も多いので、じゃんじゃん!
「熊本・水俣 モンヴェール農山のハムソーセージ、豚しゃぶ」_a0000029_0571923.jpg


そのうちメンチカツも。
大好きなんですモンヴェールのメンチカツ!
「熊本・水俣 モンヴェール農山のハムソーセージ、豚しゃぶ」_a0000029_0575433.jpg

とんかつもめっちゃめちゃ美味しくて、みんなおかわりしてましたー!
「熊本・水俣 モンヴェール農山のハムソーセージ、豚しゃぶ」_a0000029_0581919.jpg


最後には豚しゃぶの、しめ雑炊。
これ食べてこのお肉の本当の美味しさがわかった・・・。

『全く臭みがございません!!!』

「熊本・水俣 モンヴェール農山のハムソーセージ、豚しゃぶ」_a0000029_114100.jpg


素晴らしく美味しいお肉でした。

途中まではビールを飲んでいたのですが・・・
これ!
芋焼酎のワイン割り(笑)
さすが熊本。
酒を酒で割るという・・・。
「熊本・水俣 モンヴェール農山のハムソーセージ、豚しゃぶ」_a0000029_1210100.jpg



最後は天野さんの紅茶をいただき胃を落ち着かせ。
「熊本・水俣 モンヴェール農山のハムソーセージ、豚しゃぶ」_a0000029_123538.jpg


さー、この夜は温泉でひと休み。
明日は海です!!

【関連サイト】
モンヴェール農山(購入できます~)

--


熊本・水俣 天の製茶園でのお茶作り、地元料理ランチ
熊本・水俣 棚田百選・寒川の棚田
熊本・水俣 モンヴェール農山のハムソーセージ、豚しゃぶ
熊本・水俣 湯の鶴温泉 鶴水荘
熊本・水俣 ダイビングスポット不知火湾とダイビングサービスSEA HORSE
熊本・津奈木 つなぎ温泉四季彩の四季彩定食
熊本・津奈木 つなぎFARM 激甘!スイートスプリング
熊本・芦北 不知火湾うたせ船 アシアカエビ漁体験
熊本・芦北 湯の児温泉 海と夕やけ
熊本・津奈木 海の上の小学校・旧赤崎小学校
熊本・津奈木 日本最南端の酒蔵、亀萬酒造
熊本・湯の児スペイン村 福田農園のパエリア作り体験
熊本・水俣 みなまた観光物産館まつぼっくり



--
by 55aiai | 2015-12-16 07:00 |   ●熊本県 | Comments(0)

ライター・西村愛のブログ


by 55aiai(西村 愛)
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30