「実家で夕ご飯 よしき寿司」

帰省した日の夜はお寿司でした。
母がしじみでお味噌汁を作ってくれて。
知ってました？
しじみって冷凍できるんですね。
実家ではしじみが良く採れます。湖が２つあり、小さい方の湖で大きい粒のしじみが採れるんです。
この日のしじみは小さめ。もうひとつの湖産のものだったようです。

お寿司、実はあまり美味しくなかったな。
お魚はイケるのだけれど、なにぶんにもお米が。
いつもランチで食べるお寿司屋さんのお米が美味しすぎてどーもここの粘つくご飯がダメだ。


でも蟹は美味しかった。かにみそLOVE♪


余談ですが、私が東京でランチしているお寿司屋さんのお米。秋田のお米らしいのですが、同じ畑から採れたお米しか使わないそうなんです。
同じ品種のお米だとしても、生産者が変わることによって混ざり物となってしまい味が落ちるとのこと。
ワインのように同じ生産者と同じ畑で統一することが大切なんだそうです。だからあのお店のお米は美味しいのかーぁ、と感心しきり。

デザートには二十世紀梨。