「DOZEN ROSESでシーフードピラフ」

10月のある日に食べたカレーがあまりにも好みだったので、次の日も行ってしまったお店DOZEN ROSES。

次の日はシーフードピラフを注文。
カレーの時と同じくサラダがついてきましたがドレッシングが違ってました。日替わりのようです。

↓付け合せはカレーの時と同じ。福神漬け、らっきょう、そしてトマトペースト。
シーフードピラフにはチーズの入ったクリームソースがかかっているので、途中固まって来たときなどに混ぜ込んで酸味を加えて食べてください、とのこと。

まず、やはりカレーの時と同じく、注文を受けてから作るバターライス。これにはカラーピーマンが入っていてカラフルです。
そして、生の白身魚をその場からフリット、ホタテもエビも生のものを火を通すところから始まります。
やってきたシーフードピラフ。

カリっとフリットされた白身とクリームソースで程よく火が通されたエビ・ホタテ。
半生のちょうど良いホタテ！

ソースはもったりとした濃厚ソース。

カレーに負けず劣らず美味しいピラフ。早くこのお店に行けば良かった。

実はこの日もこのお店を覗いたのです。
でも満席で残念ながら入れず。
手の込んだ提供の仕方をされているから、１６席しかないお店でも大変なんですね。
また行きます。