「出雲鹿のグリル 松江のフレンチ せるぽわ」

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島根県松江市に「伊勢宮」という町があるのです。
そこね、いわゆる繁華街。
飲食店がひしめいているエリア。駅からも近くて。

ここのビルの2階にあるせるぽわ、フレンチです!
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カジュアルスタイルのビストロって言っていいと思うんだけど、
さすが島根、酒どころ。
日本酒も揃っていて観光客にもありがたいお店。

きっちりとしたベースの上に独創的な感性が加わって、さらには地元の食材をたっぷり使ったビストロ。
最高ですよここ。
地ビールで乾杯。
ビアへるん。数種類置いてあります。
へるん、はラフカディオ・ハーンの名前から来てますよ。
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前菜の盛り合わせがすごい!
お魚も美味しい地域ですからね、島根。
鯵が脂ノリノリだった。
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破竹入りのハム。これいーよー
パテ・ド・カンパーニュあたりもうまうま!
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こういうお店があるってことがうれしいよね。レベル高し。
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害獣とされている鹿。
子供の頃から近所でもたまーに、冬の寒い時期に見かけたりしてた。
鹿が里に下りてきたら暴れそうで怖くて、父とおそるおそる見に行ったりしてたな。
そんな出雲鹿をジビエとして提供しているお店が、県内にいくつかあります。
ここもそのひとつ。表面に焼きをつけた後じっくりと時間をかけて火入れ。
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卵料理を2つ。
ミント入りオムレツ。さわやか!
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ウフマヨネーズ。
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いいお店でしたー。
日本酒もね。
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by 55aiai | 2017-06-22 07:00 |     ∟松江市グルメ | Comments(0)

ライター・西村愛のブログ


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