今日は私のリクエストで蟹!
松葉ガニじゃなくてべにずわいがにだけどこれが美味しい!
ぱかっと甲羅開けたらみそが溢れ出してきてびっくり。水っぽさもないし濃厚で、これならぜんぜんベニでいいね!って話になりました。
細い足は鍋に、あとはそのまま。
山陰の味覚ですなぁ♪
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