「島根のうどんに系統はあるのかということ うどんの萬栄（益田）＆うどん長屋（出雲）」

お題なんですけどねえ、果たしてどうなのでしょうか。

甘めのつゆにやわらかうどん。
そんなお店が多いと思います、島根県内のうどん。

この日は益田市にある萬栄に。ずっと行きたかったー！

駅からも近い。

えび天カレーうどん。

これすごい。カレールーがひとすくいだけふわっと乗せてある。
お出汁に少しずつ溶かして自分の味で食べられる。

特製うどん。
人気とのこと。

生卵はとじることもできます。

いろいろお話伺っていたら、なんとここのお店を出た方が出雲でうどん屋さんやってるという。
それが「うどん長屋」。
すっごい昔からあるお店だよね。うどんがひらひらしてんのね。

てことで、次の週に出雲へ行ったついでに食べてきました！

実家からも近いですが車で行くという両親…、うん、出雲らしい。

予約が入ってからうどんを切る、は本当でした。生地伸ばしてました。

特製うどんをたまごとじで。

出汁、甘い。

お肉、あまい。

お揚げ、もっとあまい！！スイーツ！

でもこの甘さがたまらん♪　好き。

萬栄とおんなじかどうかはちょっとわからなかったけど、麺は違った風でした。

うどんはぴろぴろっとしてる。

島根うどんをもうちょっと研究していきたい。

・オススメ！喫茶トラカイのキッシュランチ

・自家製イノシシの燻製ナポリピッツァ　津和野アルチジャーノ
・県内唯一！キャバレー赤玉（島根県益田市）

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