「東銀座 萬福 屋台の支那そば、餃子」

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大正時代から屋台で支那そば屋さんをしていたという、銀座の萬福。
町の中華料理屋さんとして有名なスポットにもなっています。グループでも一人でも、いろんな使い方。夜でもサクッと食事をしに来る人もいて、回転は早いです。
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一応予約もできるとのことですが、予約しなくても大丈夫そう。

人気なのは餃子。
ツルッとした皮の中にジューシーな餡。小籠包ほどのジュワジュワ感じられました。
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薬膳入りのモツ煮。
とろみと旨味が強くて白ごはんほしい!
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水餃子も。
皮のツルンが更によく分かります。
でも焼きの方が好きだったな私。
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皮の閉じ方キレイ。
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このお店で食べなければならない伝統の味。
支那そば。
醤油ベースで優しいスープ。
大きなチャーシュー、たまご、メンマにほうれん草。
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麺が細めんでいいの〜
このラーメンは屋台時代からの味を継承しているとのことです。
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職人ぽい人達が黙々と料理作ってる。
すごく感じがいい。
想像する町中華のイメージを崩さない。
いいお店です。



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by 55aiai | 2018-11-01 07:00 |   ●中央区 | Comments(0)

ライター・西村愛のブログ


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