「新橋・銀座コリドー街 シャングリラズシークレット銀座 きのこ30種類スープのきのこしゃぶしゃぶ」

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銀座コリドー街へ行くために新橋で待ち合わせ~。
まずは「立呑みマルギン」で軽く一杯。
早い時間なのでお客さん少な目ですが、あっという間に一杯になるお店です。
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各ハイボールと銀杏。
渋い、渋すぎる。
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さて2軒目はすでに予約をしておいたお店「Shangri-La's secret銀座店」。
きのこしゃぶしゃぶいただきます!

こちらのお店は一人ひと鍋スタイルのしゃぶしゃぶ屋さん。
陶器の美しいお鍋で食べるのですが、これ、電源もないのにずっとぐつぐつしてるんですよね。
中にはアルコール燃料が入っていて、2時間までしっかり温めてくれる。
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中には「秘伝のブラックスープ」。
きのこ30種類からとった凝縮薬膳スープです。
塩気は薄くてごくごく飲める。継ぎ足しにも来てもらえます。
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木箱で運ばれてくる、この日のキャスト~
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3種類のつけだれも。
スープはとても淡い塩味なのでこれらがアシストしてくれます。
ラー油を垂らしたごまだれ、優しい醤油だれ、混合香辛料。
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砂時計で3分。
きのこを煮込んだら…、いただきます!
おいしいいいぃ
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お肉は鶏肉のみ、というコースをチョイス。
牛・豚・鶏がつくコースもありますけれどもね、もうきのこだけで満足、十分十分!
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ぐっつぐつのスープが沁みます。
こんなヘルシー鍋、最高だなー
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最後は麺でシメ。
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このスープすごいねー。
美味しくて話も盛り上がりました。

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Commented by akimaru21 at 2018-11-19 17:56
アルコール燃料入りの陶器のお鍋
めっちゃ惹かれますね
年内の予約は難しいかしら?
早速チェックしてみますね
Commented by 55aiai at 2018-11-22 10:13
akimaruさん

ちょうど予約する頃に六本木のお店がテレビ放映されていたのを見かけたので、取れないかなと思っていたのですが銀座のお店はそこまで混んではいないみたいですよ!
雰囲気はどっちが良いのかわからないけれど、銀座のお店は新橋からも近かったです。
ぜひぜひ!
by 55aiai | 2018-11-19 07:00 |   ●港区 | Comments(2)

ライター・西村愛のブログ


by 55aiai(西村 愛)
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