「コラボしました！広尾 TARO CAFE TOKYO 旅するサラダ」 : じぶん日記

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広尾のTARO CAFE TOKYO（タロカフェトウキョウ）と共に作ったサラダをこんなに美しく撮影してもらいました！
食べあるキングメンバーとして参加したこちらの企画。
旅グルメ担当の私としては、
＜食べながらも地域を想起してもらえるような内容に…でも美味しくなくちゃ＞とあれこれ考えました。

そして今回お店スタッフの皆さんとともに、

『"食の宝島"九州７県　旅するサラダ』を考案しました。
スタッフの方が九州地方ご出身ということで、九州をテーマにワンディッシュにまとめました。
発売は本日、10月9日からスタートです！

鹿児島・宮崎「豚肉」と佐賀・長崎「玉ねぎ」をごまだれ和えにし、

福岡の郷土料理「ごまさば」風に仕上げています。

さらに鹿児島「さつまいも」、佐賀「蓮根」、

熊本「トマト」などを彩りよく盛り合わせました。

大分名物「ゆず胡椒」が隠し味のクリーミーゆず胡椒ドレッシングをかければ旅するサラダの完成です！

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ごまだれには「九州醤油」を使い甘じょっぱく仕上げてあります。
キャベツのクミンラペも添えられていて酸味とスパイスの香りが加わります。
きのこも入り、秋らしさもあります♪

TARO CAFE TOKYOさんはスマホアプリ「menu」のテイクアウトグルメグランプリにおいて『港区1位」に輝いたお店。
旅サラダもアプリ「menu」から、期間限定でテイクアウトできますよー。

お店オープン時間は9:00〜16:00です。