
ランチタイムでしたがせっかくなので品数が一番多いコースに。
3色のチャツネソースはチャコールココナツ、トマトクミン、アボカドコリアンダー。
チャツネと言うと、カレーを作るときに隠し味のように入れることが多いですが、
5種類のフード。
「ゴルガッパ」と呼ばれる右下のものは、中に入っているのが水。
水と言っても、梅、みりん、ミント、レモンでほのかに味付けたもの。
外側はとても薄いおせんべいのようでした。
ぷりっとした海老の後ろには赤キャベツにくるまれたロブスター風味のライスがあり、
タンドリーブロッコリーにチーズ。
トマトとポテトのソースと、アーモンドとコリアンダーのソース。
エスプレッソとマスカルポーネチーズ