「銀座 銀座ひらいの穴子 ならび箱めし」

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なーんかもう1月が終わろうとしている…
福知山の記事が終わったので、今日は東京のお店。

銀座、いや、東銀座駅も近いです。
「長屋」という住所の銀座ひらいへ。
路地の奥まった場所にあるのがまた雰囲気あり。。。
こんな場所が残ってるのか…と思えるような本当に長屋の奥。

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穴子専門店で夜のコースをいただきます!
お店の方がとっても一生懸命で好感持てる。
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お客さんは半数くらいは外国人でした。
どっかに載ってるのねぇ。
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最初は白焼きから。
はじかみから、わさびから、すだちから、柚子胡椒から。色んな薬味で食べられます。

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お次は煮穴子。
とろとろ~~
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天ぷらを挟んで、
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いよいよこちら。箱めし。
焼きと蒸しの両方が楽しめる「ならび」です。
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銀座ひらいの焼き穴子は蒸さずに焼くスタイルのようで、食感ある関西風。
煮穴子との対比も感じられてとても良い!
柚子をふりかけすりごまを好みでかけて。
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ごはんの量は調節できます。
少な目でオーダーしたけど十分だった。
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楽しく美味しい時間だった♪♪



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by 55aiai | 2020-01-31 07:00 |   ●中央区 | Comments(0)

ライター・西村愛のブログ


by 55aiai(西村 愛)
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