「銀座 銀座ひらいの穴子 ならび箱めし」

なーんかもう1月が終わろうとしている…

福知山の記事が終わったので、今日は東京のお店。

銀座、いや、東銀座駅も近いです。

「長屋」という住所の銀座ひらいへ。

路地の奥まった場所にあるのがまた雰囲気あり。。。

こんな場所が残ってるのか…と思えるような本当に長屋の奥。

穴子専門店で夜のコースをいただきます！

お店の方がとっても一生懸命で好感持てる。

お客さんは半数くらいは外国人でした。

どっかに載ってるのねぇ。

最初は白焼きから。
はじかみから、わさびから、すだちから、柚子胡椒から。色んな薬味で食べられます。

お次は煮穴子。
とろとろ～～

天ぷらを挟んで、

いよいよこちら。箱めし。
焼きと蒸しの両方が楽しめる「ならび」です。

銀座ひらいの焼き穴子は蒸さずに焼くスタイルのようで、食感ある関西風。
煮穴子との対比も感じられてとても良い！
柚子をふりかけすりごまを好みでかけて。

ごはんの量は調節できます。

少な目でオーダーしたけど十分だった。

楽しく美味しい時間だった♪♪

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