「最近の手作りおやつ」

時間があるのでおやつばかり作っています。

問題は品薄の原材料ですよねー。
小麦粉はストックがまだあるので問題ないのですが、もともと並びにくい「バター」、それも食塩不使用バター。

そしてベーキングパウダーがないっていう人も多いですよね。

フリマサイトではぜったいに買いたくないから。

ありがたいことに私の近所ではバターが調達できるので、

あまり買いだめておかなくても必要な時に購入してます。しかしお菓子ってバターたっぷり使うのでね、すぐになくなっちゃいますね。

先日土器クッキーを焼いたことはレポートしましたが、

また新たに焼きました。この日は倍量作りましたがあっという間に食べてしまった…

冷たいデザートも作っています。

こちらも以前レポートしたのですが杏仁豆腐が好きすぎて、残った「杏仁霜」で作っています。

先日ちらっとスーパーの棚を見てみたら、杏仁霜も無くなっていましたね。。

ジュースも良く飲んでます。

毎日色んなフルーツを変えながら。私はスロージューサー持っていないのでスムージースタイルで、

グラス片手にオンライン打合せしたりしています。

コーヒーゼリーは2層にして生クリームをオン。
苦めに作ってシロップかけてひたひたで食べるのが好き。

パウンドケーキはシンプルに。

アーモンドプードルやアーモンドスライスはあったけど直前で入れるのをやめました。

パウンドケーキは分量で迷うことがない（全部基本的に同量ですよね）けど

意外と奥が深くありません？

シンプルなものほど行程が丁寧な方が美味しく出来る気がする。

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