「水切りヨーグルトスフレケーキ」

最近、朝早起きしてジョギングしています。

今日はさむかったー。

まだ1週間ちょっとなのですが、なんとなく代謝が上がってきたような気がします。

食事にも気を付けていて、出張が少なくなった分調整しやすくなったので、この際色々チャレンジしてみようと思ってます！

今日は朝から、昨日仕込んでおいた水切りヨーグルトを使ってケーキを焼きました。

砂糖はアガベシロップにして、

粉は極力減らして。バターは無し。

まあ当然あっさりしたケーキになりますわね。

人に食べてもらうならもっとリッチに作りたいけど、

ダイエット用ヘルシーケーキとしては悪くないんじゃないでしょうか。

メレンゲ立ててスフレにしたのでかさ増しも出来た（笑）

すんごい滑らかな表面のケーキもきれいだけど、焼きむらがある方がそそる気がする。

レモンたっぷり入れたので酸味が引き立つ味になりました。

粉砂糖を軽く振って食べてもいいかもです。
ほんとは生クリーム乗せたい。。。（笑）

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