「徳島・鳴門 大井食堂・鳴ちゅるうどんとみのりの徳島うどん」

徳島県鳴門市ってうどんが名物なんですねー

なんとなく、徳島ラーメンが有名なのかなって思っていたのですが、ラーメンだけでなくうどんも人気の名物グルメだったんですね。

特に鳴門では、「鳴ちゅるうどん」なんて呼ばれる、

ふわふわの柔らかうどんが食べられるんです。

まず行ったのは、大井食堂。

もともとは屋台でうどんを売っていたお店で、通り過ぎたうしろから

「おーい」と呼び止められていたから”大井食堂”になったんだとか？

本当なのかどうなのかはわからないんですけど、面白い話ですね。

柔らかなうどんは太さがばらばらで、

出汁を吸い込んでとろとろちゅるちゅるの部分と、太くて食べ応えがある部分が混在する麺です。

あっさりとした出汁も優しくて、おじやを食べるようにするすると食べられます。

これは、塩田で働く労働の後の食事として考えられたのだとか。

「うどん代」って書いてあるのもおもしろい！

あと、値段みてください、嬉しい価格！！！！！！！！

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反対に、香川のうどんみたいなしっかりうどんの「みのり」。

こちらは地元の方に教えてもらいつれていってもらいました。

肉うどんの肉は、徳島ラーメンに乗っている肉のように甘め。

うどんには玉子の天ぷらを追加しています。

半熟の玉子トッピングでいただくうどんです＾＾

途中にすだち果汁をたっぷりと。

この味変はマストですな。

どちらもめちゃくちゃおいしかったです！

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