「錦糸町 北斎麦酒工房 黒毛和牛岩塩焼きイタリアン寿司」

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錦糸町駅から徒歩数分。
ビール工場見学の後、ご招待いただいて北斎麦酒工房へお邪魔しました。

ヴィルゴビールの直営店で、イタリアンベースのカジュアルなレストランです。
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店内に併設されたブルワリーで作られた出来立てビールが飲めるお店で、
タップが並ぶ圧巻の姿も見られます。
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錦糸町PARCOの1階、道路に面した場所にあるイタリアンで、
通りがかりに見たことがあるという方もいるかもしれません。
駅近でよく通りそうな場所なのでふらっと立ち寄る方も多いかもしれませんが、料理はとても本格的。
名物料理もあり、それらを数種類のクラフトビールと一緒に楽しめる、地元にも密着したお店なんです。
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最初に注文したひとつ、3つのコロッケ。
ヴィルゴビールのデリバリー弁当「VIRGOEATS」も大人気。
https://virgoeats.shop
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「ヴィルゴコロッケの創作3種アランチーニ」。
これ、ヴィルゴビールのデリバリー”ヴィルゴイーツ”で人気になったウニコロッケを含む、
北斎麦酒工房流にアレンジした3つのコロッケが、3種類のソースにひとつずつ乗っています。

丸いのがトリュフ、真ん中の三角が小松菜、四角いのがウニが練り込まれたライスコロッケです。

ソースが綺麗なイタリアンカラーになっているところにも、イタリアンのお店らしいこだわりを感じます。


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豆腐と鮮魚を組み合わせたカルパッチョは、
塩昆布と焦がし玉ねぎを効かせたソースでミネラル感たっぷりです。
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豆腐が入ることでさっぱりした前菜に。
オリーブオイルは最低限ですし、どこか和風な味わいもあり、食べやすい一皿です。
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ヴィルゴビールの飲み比べセットも注文しました。
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左から、赤ぶどう、青(ライチ)、黒ビール、白。
北斎麦酒の人気のビールを一度に試すことができますよ。
これらのビールは量り売りもしているので、自宅でも楽しめます。
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お店の名物は、それはそれは豪快なものでした!
まず登場したのはモンゴルの大きな岩塩ジャムツダウス。
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テーブル前でのパフォーマンスがそれはそれは楽しかったです!
岩塩の上に黒毛和牛を乗せて、
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チーズと一緒に炙る!
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これぞ名物「黒毛和牛A4 岩塩焼き イタリアン寿司」。
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ピッツァも焼きたて、おいしかったですよ。
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作り立ての味ってほんと幸せ。
シェフが注文が入ったところで一枚一枚手伸ばしで作っています。
お店でも人気のメニューです。
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ビールと一緒に楽しいディナーしたいですね。
コロナ禍で現在は行われていませんが、店内で行うビールづくり体験を今後、落ち着いてきたら始めるとのことです!
また、東京都労働産業局認定の「東京観光案内所」も兼ねているので、情報を得ることもできますしパンフレットなどもあります。
物販コーナーや量り売りもあるので、ぜひ一度店内へ入ってみてくださいね。


北斎麦酒工房のサイトはこちら


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by 55aiai | 2021-10-18 07:00 |   ●台東区・墨田区・文京区 | Comments(0)

ライター・西村愛のブログ


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