「益田・鶏卵堂 鶏卵饅頭 工場見学」

益田の鶏卵饅頭。
ふわふわのカステラ生地に白あんという、老若男女に喜ばれる味。

まごうことなき、益田を代表するおみやげです。

昨年末に工場を見せていただく機会を得て、お邪魔してきました。

ぽこぽこと生まれ出る可愛い半球。
機械化されており、アツアツのおまんじゅうがどんどん出来上がっていきます。

出来上がったばかりのおまんじゅうは、やけど必至の激熱あんこ。

かりっとしていて、いつも食べるおまんじゅうとは一味違った食感です。

すっかり定着した益田の味ですが、

実はこれ、京都・住吉のおまんじゅうだったそうです。

それを鶏卵堂の店主がレシピを受け継ぎ、今に至っているとのこと。

元祖・京都のお店の方はもうなくなり、今や益田の鶏卵堂にその味を継承しているとのこと。

新しい商品も開発中！
干し柿にチョコレートをかけたお菓子。

ダークチョコと柿がめちゃくちゃ合う～

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