「入船 支那麺はしご」

いつも行列しているイメージがあって、久しく食べてなかった「はしご」。

銀座・新橋や赤坂界隈でお勤めの方にはとってもおなじみのお店。この日は築地近く、入船店へはいりました。

白ごはんがサービスでついてきて、卓上のたくあんが外せない。

絶妙な甘さに昆布やしその実がはいった「龍馬たくあん」とともに。

排骨担々麺（ぱいこうだんだんめん）。

ほのかにカレー味をまとわせた排骨を乗せた担々麺。ほのかな八角の香り、胡麻ペーストのコク、後引くスパイス、でもあっさりとしたスープ。

複雑な味わいと辛さを細麺が受け止めてくれる。

内幸町勤務だったあの時の印象から変わらない味。

ごちそうさまでした。

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