「バターチキンカレー」

スマホのカメラもきれいに撮れるようになってるなー。

この写真はiPhone15です。

さて先日、初めてインドカレー作りに挑戦してみました。

家にガーリックプレスと玉ねぎを刻めるぶんぶんチョッパーが来たので、簡単に作れちゃいました。

ジャスミンライスも炊いてみたけど、やっぱり日本米ではだめだ！

インドカレーやタイカレーの時は、必ずジャスミンライスを買ってこよう！
美味しすぎる。

あんまりにもおいしくて、色々調べてたら興味深い話が。

インドでバターチキンカレーの元祖争いしているレストランがあるんだとかってね。

記事を読んだら答えは明白な気がしたけれど、インドでも日本みたいに起源を法廷で争うとかあるんだねー、へぇー、ってなった。

バターチキンを作るとき、カレー粉とヨーグルトに鶏肉を漬け込む、いわゆるタンドリーチキンを作る工程が挟まる。

これってバターチキンの発祥が、「タンドリーチキンがそこにあったからカレーに入れた」ってことらしく、この工程はマストなんだって知った。

それにしても美味しくて簡単で、ワンパンで出来るし重たくないし、作ってみて改めて気づくこともあって良かったです。

にんにく、たまねぎ、トマトを煮込む際、一度ブレンダーでペースト状にするのも良いらしい。確かにそれもおいしそうだ。

私はそのまま作って、たまねぎやトマトが口に当たるのも悪くなかった。

美味しいものを食べるのに、料理をするのも大事だなと思ったのでしたー

次はタイカレーをペーストから作ってみたいなあ。

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