「WASH YOUR PALETTE イタリアン4」

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「WASH YOUR PALETTE イタリアン3」

ソムリエバッジをつけている人は、フロアディレクターを兼ねている場合が多いような気がする。このお店もそのようで、途中キャンドルを持ってきてくれた。
そして「自家製のパン」を運んでくれる。
暖かい。湯気が立つほど。当然中はふわふわもちもち。
ただ味が私の好みではない。
オリーブオイルに塩と胡椒が入れてあるものが添えられてきた。通常ならばここで迷わずバターを頼む嫌な客だが、今日はおとなしくこのオイルで食べてみる。
良い塩加減の中にスパイシーさを感じる。オイルと合わせるとこのパンもなかなかいける。
一つにはたっぷりくるみが入っていた。でも若干生地の中のくるみの入り方にムラがある。練り方の問題か?固まって入っているところにはどっさりくるみ。そこまで入ってなくても・・・、と思った。




☆WASH YOUR PALETTE パン&オリーブオイル
by 55aiai | 2004-05-12 14:24 |   ●品川区・目黒区・大田区 | Comments(0)

ライター・西村愛のブログ


by 55aiai(西村 愛)
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