「ル・スフレ ヴァニラスフレ2」

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「ル・スフレ ヴァニラスフレ」

まわりのお客さんに運ばれていくスフレを見ていたら、思っていたよりも大きく膨らんでて、どんどん期待が高まってきました。
スフレは時間との勝負!ふわふわのうちに食べないといけないので、写真もしっかり撮る準備をしました。

そして運ばれてきたスフレ。素晴らし~~~ぃ!
かりっと香ばしく焼けた天井の色も美味しそうできれい。

スフレの上に小さく穴を開けて、ソースと生クリームをよくかき混ぜたものを投入。


クリームもなめらかでとっても美味しそうです


食べた感想は、ふっわふわで軽~い。
甘さもほどよく、あっという間になくなってしまいました。
そしてスフレ生地はどこにも沈んだ場所はなく、均一に細かい気泡が混ぜられているよう。やはりプロの技です。こうでなければいけません~。

この食感はスフレ以外にはありえないので、皆さん食べてみる価値ありです。



☆ル・スフレ ヴァニラスフレ
Commented by estudio_No9 at 2004-05-16 21:10
ほぉ。。妙な食いのもですなぁ。
始めて見ました。
世界は、まだまだ広い!(笑)
Commented by 55aiai at 2004-05-16 21:48
estudio_No9さん。はじめまして。コメント有難うございます。スフレの専門店ってなかなかないですもんね。食べたことある人の方が少ないかもしれません。でもこれはやみつきになりますよ!
Commented by lisalisa9 at 2004-05-16 22:53
おいしそう。
スフレもここまで来ると「儀式」ですね。
食べるだけじゃなくて、食べるまでの行為が大切なんですね、これは。
Commented by hotchai at 2004-05-16 22:55
あ~食べたい!めちゃくちゃ食べたい。
しぼまないうちに食べなきゃいけないんですよね。
お店チェックしよう~と。
Commented by yoooohei at 2004-05-16 23:43
お久しぶりですぅ。
これは興味シンシンですよ!!普段めったに甘いものは頼まないのですが、これはチョット・・・!!指でツンツンしたい。
Commented by 55aiai at 2004-05-17 00:21
yooooheiさん!お元気でしたか?なんでもPCの調子が良くなかったとか・・・?また遊びに行きますね。このスフレなんですが全然甘くないですよ。ほんとふわふわで美味しいです。あ~、私もまた食べたくなってきましたよ。
Commented by 55aiai at 2004-05-17 00:26
lisalisa9さん
例えばひつまぶしとか、とんかつ茶漬けとか、思いつくのは今こんなのですが、良く「食べ方」を書いてあるようなお店ってあるじゃないですか。そういうのってやたら忠実にやってしまったりします。もんじゃとかもそれに近いです。一生懸命完璧に近く準備して食べるのってそれだけで気持ち的に満足します。

hotchaiさん
お店わかりますか~?広尾から西麻布の交差点に向かった右側です。ガソリンスタンドが目印です。お店で売っているチョコレートなどもすごくカラフルで芸術的なんですが、現在品切れ中とのこと。相当売れてるのか!?
Commented by hotchai at 2004-05-17 12:29
^^ありがとうございます。ガソリンスタンド探してみます。
Commented by suemaru0420 at 2004-05-18 03:08
おいしそうおいしそうおいしそう

…すみません、おなかすいてて(苦笑)
Commented by 55aiai at 2004-05-18 10:00
これはねー、かなりヤバイですよsuemaruさん。
チョコがお好きな方はチョコレートスフレもあります。
熱々のふかふかです。
Commented by lovelyny at 2004-05-22 02:10
ふふぁ〜〜スフレ〜。読みながら緊張しちゃった。。。美味しそ〜お〜〜。この前行ったフレンチでスフレをデザートにオーダーしたら、「1時間かかるわよ」と言われ泣く泣く諦め。自腹じゃなくて「あらがわ」(字出ません)のデザートで食べたスフレも忘れがたきものでした。ステーキの後にもかかわらず、そしてオムレツみたいな大きさにもかかわらず、口の中で解ける未知のものでした。スフレ万歳〜。
Commented by 55aiai at 2004-05-22 13:34
えええ~~~~。あ~ら~が~わ~!!!
今度行きたいリストをこの前公開したときに「しまったぁ~、入れるの忘れた」と思ってた店ですよ!スフレあるんすか!?いいな いいな いいな~~~ぁ!!ステーキだけでなくスフレもあるのですか。それは絶対に食べたいですー!
by 55aiai | 2004-05-16 13:22 |   ●渋谷区 | Comments(12)

ライター・西村愛のブログ


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