「銀座LA BETTOLA da Ochiai（ラ・ベットラ・ダ・オチアイ）でランチ」

ある日の朝、コメントやり取りなどでいつも温かい言葉を下さるnao_naoさんのブログでそそられるパスタが登場してました。タパス＆タパスのとろりんチーズがけ。
これ見てから、どうしても「ランチはパスタ！」な気分になってしまい。
しかし私が知る限り、会社の周りにパスタ屋さんを見かけない。

よしっ･･･！　ついにあそこに突撃するか･･･。

＜日本一予約が取りづらい＞という枕詞で語られるお店「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」。
ホテルニューオータニなどを経て、フランス・イタリアに料理修行、その後帰国しTBS本社近くに開店したグラナータの料理長を務めたなどの経歴を持つ落合務シェフが、1997年に開いたお店。もう来年には10周年なのですね。
現在はラ・ベットラ・ビス、ラ・ベットラ・ペルトゥッティなど、多数の支店があちこちに出来ました。
「bettola」とは大衆食堂という意味らしく、落合さんのコンセプトがあまり肩肘張らない気軽なお店を目指していらっしゃるのだという事はこの名前からも、そしてお値段からも明らかだと思います。
ランチも同様、いつも大混雑です。ランチ予約は電話等では出来ず、朝店の前に出されるボードに名前を書き、ランチの時間に再訪するという方法が取られています。
しかし上司の話では、意外と飛び込みでもいける・・・らしい。
ということで、寒風吹きすさぶ中銀座一丁目のお店まで猛ダーーッシュ！

お店はいっぱいでしたが、ウェイティングなしで席をゲット。ラッキー。
一番安い1200円のランチを注文しました。
待ってる間もちらちらとお店の観察。
お店はなかなか活気がありますが、華美ではなく至ってシンプルです。
以前訪れた「ラ・ベットラ・ペル・トゥッティ（記事１、記事２、記事３、記事４）」はもう少し可愛らしかった記憶。赤ギンガムチェックのクロスだったもんなぁ。いやしかし、あれはあれでこれはこれでいいと思う。
あまり広いお店ではないので、席の作り方もなかなか考えられていると思いました。
そしてちょっと重たいドアが２重になっているのは良いなって思いました。
↓これは入って2枚目（内側）のドア。

私が行った時には３冊の本を出してきてくれて、そっと置いてくれた。待っている間に読んで下さい、ってことだったみたいです。
落合シェフがイタリアで経験してきたこと、そして料理のこと、食材のことなどが書かれた本。
章が簡潔にまとめられていて、なかなか良さそうな本だと思いました。当たり前のことでも、あれだけきれいにまとめられていると気持ちいいなって。

そうこうしているうちに最初のお皿が運ばれてきました。
↓最初に出てきたのはガーリックトーストにトマトが乗せられたもの。

皮がガリリッと香ばしいバゲット、しかしガーリックが塗られたパンの部分は大変に柔らかく、しっかりとソースを吸っていて美味しいです。
トマトに和えられたソースはトマトのカッペリーニに使われるような味。オリーブオイルと塩こしょうって感じです。刻んだバジルも良い香りです。
しかし昼間っから結構ガーリック効いてる。ＯＬとしてはにんにく臭漂わせるのもどうかと･･･。イタリア料理とにんにくって切れない関係だと思うけれど、それにしてもこれにはまいった！
↓そしてパスタは２種盛り。種類は選べません。

一つはパスタ、もうひとつはラザニア。
これに粉チーズが運ばれてきて好みでかけてください、ってことでした。
↓パスタはトマトベースで野菜たっぷりのタイプ。出来たてアツアツでした。

↓ラザニアはやっぱりトマトベースのひき肉入り。チーズがたんまり乗ってました。
何層にも重ねられたラザニアの間にもソースがたっぷりでした。


ランチはこの２皿です。
ボリューム的にはかなりたっぷりで、男性でも満足できるのではないでしょうか。
がしかし、私にとってはちょっと重たすぎました。
トマトのソースが２種類っていうのにも、あのにんにくたっぷりなパンとチーズのこってり感も、これからまた午後仕事する事を考えたらちょっと重い。
決して大味ではないけれど、畳み掛けられるようなトマト味。考えたら最初から最後まで全部トマト。ｗ
この料理構成はどうやったって、最後には体が嫌がるような。
ま、本店を訪れたのはこれが初めてだったので、次回また別のメニューを食べてみたいなって思いました。
↓の絵は紙製のランチョンマット。落合シェフの似顔絵とサインがプリントされています。
ところでこのお店から出されている「予約でいっぱいの店　パスタソースシリーズ」を店内で購入すると、その箱に落合シェフがサインをしてくれるというサービスが。ｗ

この日も落合シェフをお見かけしました。
きちんとお客様の動向なんかをチェックされていて、いい感じだなって思いました。