「六本木 リラ・ダーラナでザリガニのボイル」
2006年 08月 24日

有無を言わさずザリガニなわけなのです。
リラ・ダーラナ、六本木芋洗坂にある北欧スウェーデン料理のお店です。
残念ながらお店が暗かったので写真は少ないのですが、お店のインテリアも全て北欧からのそのまんまを取り寄せて作ったというこだわりのある内装。
こじんまりとしていますがスタッフの方がとてもフランクで楽しいです。
そんな中の私たち。可愛い三角帽をかぶってザリガニパーティーをしました。
訪問したこの8月はまさにザリガニシーズン真っ盛り!スウェーデンではみんながとても楽しみにしている「ザリガニ祭り」が行われる時期なのだそう。
このザリガニパーティーが終わるともうスウェーデンでは秋はすぐそこ。去りゆく季節に別れを告げて厳しい冬へと突入する前のお祭りでもあるとのことです。
↓ディルでボイルされたザリガニ。味はカニと海老の間みたいな感じです。ミソもあります。
ヘンな香りやクセはなくてあっさり受け入れられました。
でも最初に持ち上げた時は本気で手が震えました・・・!怖くて子供の頃掴めなかったトラウマ。でも1匹食べたら結構平気になりました。w

ザリガニ、美味しい。
爪の部分まできれいに食べてしまう外国の方もいらっしゃるみたいだけど、とてもじゃないけど硬くて割れなかったです。
あっそれとお店の目の前にあった紙で出来た飾り。
これまたザリガニで可愛かったのです。これもやはり現地からのお取り寄せ雑貨だそうです。

写真がないのですが、出てきたバターがとっても美味しかった。あれも北欧産のものなのでしょうか。聞けば良かった。
お店を教えてくださったのはブロガーのg_man75さん。北欧大好き、自転車でどこへでも行ってしまう、まさにブログアドレスどおりのジェントルマン。
以前はtanicafenetというお名前でブログをされていた方をご存知の方もいらっしゃるかも。
東銀座のはいやくでご一緒してから、色々情報交換させていただいてます。
もうひとつg_manさんのおすすめの乃木坂「カフェ デイジー」も気になっているので、近々お天気の良い休日にでも行ってみようと思います♪
でも、蟹君と海老君の間の味ということは美味しいことは
間違えないですねー。小さい頃兄と一緒にザリガニ取り
したの思い出しました。今考えたらよくあんな汚いところに入って
ザリガニとってたなぁー。ぷっ。
えーっ、スウェーデンではザリガニを食べるんですか!!全然知りませんでした、しかも東京にもザリガニ料理が食べられるなんて!!
池で釣るイメージがあるけど、aiaiさんの写真を見ていると、輝いている小ぶりのロブスターのようで、豪華に見えます☆
お味は、「カニと海老の間」、、、それって美味しいですね♪興味深々です。あと、aiaiさん達の被られた三角帽も気になりますp(^^)q
クレイフィッシュ♪ エクルビス♪ レイクロブスター♪ 内田ザリガニ♪〜
今度「Team 下戸!」で手賀沼へ、ザリガニを食べに行きましょう!
阿寒湖のザリガニじゃないので、ちょっと怖いけど…。
素敵、素敵。
ザリガニはちゃんと食べてみたい食材の一つでした。
しかもこんなにシンプルに茹で上げのザリちゃんたちを食せるなんて。
うう、行きたいけど8月中ですよね?
9月だったら誰か行く人がいたら行きたいところ。
チャレンジャーな友達いたっけ?(笑)
厳寒のなかで培われた生きる術なのでしょうか、ちょっと興味をそそられます
なんでもそうですが、やっぱり実際に食べるまでが臆病になってしまいますが、食べてみてそれを知ることが出来た喜びって格別ですよネ
ザリガニって食用があるのでしょうか?それとも野生のザリガニが食べられるのでしょうか。。(中国では野生ですね)
食べるまでに勇気がいりそうです。。
最近みた『かもめ食堂』という映画の中で、「おにぎりの具としてザリガニを使ってみるがイマイチ」というシーンがありました。
「ザリガニ祭り」ですか。わたしたちが「うなぎ!」と言っているのと同じような感じでしょうか。かわいい三角帽が見たかったです☆
イケアのカフェレストランではあまりの行列にミートボールもサーモンも諦めたので、リラ・ダーラナもカフェ・デイジー(こちらは先日TVで紹介されているのをみました)も、ぜひ近いうちに行ってみたいと思います!
ザリガニですかぁ~こう見てみると、かなりきれいですねえ。子供の頃とって遊んだザリガニとは何か違う気がします。
味もカニとエビの間みたいな味なら、いろいろな調理方法が試せそうで結構魅力的ですね。
結構、クセのありそうな食材のイメージがありますけど、クセがないということは…生育する環境も関係してそうですね。
ツメの部分も気になりますね…カニばさみがあればいいのに(笑)
一回、実際に食べてみたいですね!
昔、1年以上お世話になった会社がもともとそっちの会社でスウェーデン人の方々が多かったんですが、おっとりしたやわらかい人柄の人が多かったことを思い出します。
しかし、酒は鬼のように強く、飲みに行くと「カンパーイ」の連呼(飲み干さなくてはいけないw)で大変でしたw
ザリガニ食べられるお店あるんですねぇ。なんとなく泥臭いイメージがあったのですが、美味しいんですね!これは食べてみないと分からないんだろうと思います。
お店だったんですね。知らなかった!
ザリガニですか~、なんだかクセがありそうに思っていたのですが
(沼なんかにいるイメージで・・・)、美味しいのですね。
でも確かに食べるまでには勇気が要りそう。
手が震えたくだりは、気持ちが理解できて笑っちゃいました!(^m^)
でも写真見るとなんだか美味しそう!!!
ザリガニの飾り物もカワイイですね♪
北欧は器、雑貨モノが大好きなんですけど、食もチャレンジしてみようかな、と思っちゃいました。
トナカイ、食べるらしいですね~。鹿とかみたいな感じかなぁ。
ザリガニ、美味しかったのでもしあったら必食です。ディルの風味がとても良かったです。
吉祥寺にもお店が!なんていうところだろう。
私は子供の頃ザリガニを掴めないどころか川をまたぐことすら出来なかったどんくさい子供でした。
近所の子に付いて回るだけで、川遊びは苦手でしたね~。
でもあの頃はザリガニがほんとにたくさんいましたよね!たにしとかもたっくさん。
考えてみたら田んぼに貝がいるって不思議だわ~。
このザリガニは食用だと思うので、私たちが取っていたのとは全然違うと思うけれど、身は小さくてもしっかりした歯ごたえと味でしたよ!
えへへ♪食べちゃいました、ザリガニ。
本気で手が震えて、ダメだっ!と一瞬思ったんですけど一度やってみるとすぐに食べられるようになりました。
身が小さいので一瞬でなくなるんですけど、海老というよりはやっぱりロブスターみたいにちょっと歯ごたえある感じで、カニのように甘みがありました。
見た目は結構可愛いです。
三角帽も可愛かったですよ。あごの下にゴムで留めて^^
ハナさんさすがっ。食べたかったなんて素晴らしいですよー。ここに目をつけていたハナさんてば何者ですか?w
はっきりと時期がわからなくてごめんなさい!
でもこのお店以外にも出してくれるお店があるようですよ。しかしこのお店はお値段良心的だったみたいです。
ザリガニ、全くもって普通の甲殻類。むしろ美味しい部類。ぜひぜひです!
日本でも、構えなくても普通に食べられるようになるといいのに~。
なぜザリガニを食べるようになったのかはわからないのですが、食べて美味しかったから食べてる、と言われたらもう納得するしかないですよ。
全くクセなく、甘くて美味しかったので。
ディルを使うのが一般的らしいのですが、私はディルが大好きなこともあって余計に好みだったかも。
お店を教えていただいたg_manさんにも感謝なのですが、ザリガニをチョイスしてよかった~♪
天然ザリガニ!ある意味貴重ですね~。
エビ=ザリガニはちょっと理解できません。別物だと思うので。
やっぱり海のものだから「海老」と書くんだ~!と漢字を使って中国の方に説明したい。w
最近、見た目やイメージで食べないのは損だなって思います。でもどうしてもダメなものもいっぱいあるんですけどね~。
本当に北欧お好きなんですね~。イケアにはミートボールとサーモンを出すお店があるんですか!まさに北欧。
インテリアデザイナーなども今北欧ブームがすごいです。しかも住みやすいと聞くし。
そうそう、このお店にもミートボールや酢漬けニシン、サーモンなどがありましたので良いかと思いますよ。お値段もお手ごろです♪
コメント有難うございます~、嬉しいです。
私たちが子供の頃見てたアメリカザリガニってもっと攻撃的な顔をしていたような!w
このお皿のザリガニはのほほ~んっとした顔してます^^
はさみを貰えばよかったです。でも小さい爪なんですよね~。身はほんの少しかも。
carsonさんもぜひ食べる機会があったら先入観を取っ払って食べていただきたいなっと思います。
へぇ~~~!寒い地域だからお酒も飲むんでしょうねぇ。国民性ってもろ気候や文化とつながっているから面白い♪
あちらの方々はザリガニは大・大好きみたいですよ!私の中で言う「上海蟹」や「マンゴー」みたいなものなのかしら。
ぜひ「ザリガニパーティーしましょう。」って誘ってみてください。喜ばれるんじゃないかしら!
話違うんですけど、先日来鉄分系でとってもレアな体験をさせてもらってます。
記事にするかどうかはわかりませんけど、今度そちらにご報告にまいりまーす!
抵抗ある気持ちはよーくわかります。
でもやっぱり自分で食べてみないとって思いました。
お店の方も強く薦めてくださって今となっては感謝してます。
先入観で食べられないものもあるのですが、このザリガニに関しては大丈夫でした!
そうそう、においとかありそうなイメージですよね。それが結構甘くて美味しいのですよ。ディルも効いているし。
芋洗坂を通られるのであればここはよく見られているでしょうね。私も良く通る場所なんですが、このお店自体気付いて無かったです^^
まぁ!飼育されていたのですかっ!なんだか可愛いお子ちゃまですね~^^
かなり前なんですが私の友人と一緒にフレンチを食べに行ったとき<小鳩のロースト>が出てきたのですよ。
彼女はペットとして鳩を飼っていたのですが、お皿が運ばれてきた時に「ポーちゃん・・・」ってつぶやいたのが忘れられません。w
でもですねー、このザリガニはteshigirlさんが遊んでいたペットのザリガニちゃんとは全く別の種類ですよ!大丈夫^^
ザリガニ、思う程クセもなくいただけますよね。
私は以前通っていたお料理学校でザリガニと奮闘しました。
一気にボイルするのですが、生きているザリガニを見ると どうしてもできなくて結局シェフにやってもらいました。仕上げ用に一匹だけ生きたままデコしなければならないのですが、それも無理でした。可哀想過ぎました。茹で上がった身を剥いて殻でアメリケーヌソースを作ったのですが、それも泥臭くなく美味しかったです。
そうそう、夫が仕事で北欧に行った際「何食べた?」って聞くと「ザリガニとトナカイ」って言ってました^^向こうでは野菜が貴重品(?)だとか?
意外でした! アメリカではザリガニパーティーをする話を聞いたことがあります。
クセがないなら一度食べてみたいです^^ そういえばロブスターも
ザリガニの仲間なんですよね。確か。
aiaiさんはいろいろな料理にチャレンジしていますね^^
カフェデイジーは10年前ぐらいに一度行ったきりです。懐かしい~。
乃木坂で健在なんですね。居心地がよくておいしい料理だった記憶が
ありますが、何を食べたのかもう忘れています^^;
ザリガニをボイル・・・、geofuさんはすごい料理教室にいらっしゃってるのですね!
ザリガニの殻でアメリケーヌソースですかー。コクがあるソースが出来るのでしょうか。なんだか不思議。やっぱりそこは海老と同じ感覚なのかしら。
トナカイのお肉は北欧ではご馳走ですね。ザリガニは時期があると思うんですが、冷凍でも出回っているようですよ。
アメリカでもザリガニとは知りませんでした!意外と世界中で愛されている食材なのですね。
最近各国料理を食べていて、味は日本風になっているとは思うものの、食材の発見があって楽しいです。これからももっとチャレンジしちゃおう!
カフェ・デイジー、乃木坂ですよ~。居心地良さそうですよね、すごく気になってます。sucre_selさんが行かれていたとあらばぜひぜひこちらも訪問したいです。
記事を読んで、「ひぇーっ、ザリガニなのねー」と。
ザリガニ料理なんてあるんですねー。しかも、海老とカニの間なんて、
とっても興味があるお味♡ うふ(*^‐^*)
aiさん、ザリガニが苦手なお子様だったのですね^^
私はよく弟とザリガニ摂りに出かけてました♪
ちょっとビビリながらも、見つけた瞬間が嬉しくってー!
でも、もっぱら捕獲する役は弟でしたが。。。w
生きているザリガニは乙女には触れませんよねぇ~^^
aiさんの乙女ぶり、可愛かったんだろうなぁ♡
お店の超看板メニューだったみたいなので、私もエイヤッと頼んでみました!美味しいのですよ、これ。どうやって育てるのかなとか獲るのかなとか想像も膨らみます♪
子供の頃は川を飛び越えられないくらいどんくさい子供でした。
田んぼに対する恐怖心があったというか、落ちたくない、みたいな。笑
近所の子たちがみんなたくましくて、良い教育を受けましたよー^^
著作権は55aiaiさんと明記して写真をザリガニのプレゼンテーションに使いたいのですが、使ってもよろしいでしょうか。
はじめまして。ご連絡有難うございます。
著作の件など、お気遣いいただき感謝いたします。
しかし、
どのようなものにお使いなのかがわからないのでこの返信でお返事し難いというのが回答となってしまいます。
お使いいただく用途を教えていただけませんでしょうか。
よろしくお願いいたします。
コメントくださいまして、どうもありがとうございます。
URLを貼りましたのが、宇宙農業です。
私が使いたい用途は、この宇宙農業サロンの会合で、甲殻類の養殖はどうでしょうかという提案をするためのプレゼンテーションに画像を貼らせていただきたいということです。御検討ください。
コメントくださいまして、どうもありがとうございます。
URLを貼りましたのが、宇宙農業です。
私が使いたい用途は、この宇宙農業サロンの会合で、甲殻類の養殖はどうでしょうかという提案をするためのプレゼンテーションに画像を貼らせていただきたいということです。御検討ください。
mixiをやっているのですが、mixiニュースで「ザリガニの季節」というのがあり、そういえばそんな季節だなー、なんて思ったついでに検索してみたら、「じぶん日記」にたどり着きました。
niceな写真ですね!
公開されているようですので、失礼ながらmixi日記でURL紹介させていただきました。事後報告ですみません。
もしmixi参加されているようでしたら検索してみてください。
ではまたお邪魔します(^_^)カフェデイジー、私も行ってみたいです。
こんばんは。北欧・特にフィンランドがお好きとは素敵です。
先日から私の周辺でもたまたまフィンランド話が良く出ておりました。
リンクありがとうございます。
ザリガニは季節があるんですよねぇ。そして美味しいですよねぇ。
いつかザリガニ祭りに参加してみたいです^^





