「大崎 凛の塩ラーメン」

この日はオペラを観に行く予定で、お昼くらいから時間をスッコーンとあけてありました。
せっかくだから何か面白いランチをしたいなーと思って、ラーメン屋さんの凛（りん）へ。
ランチタイムから外れた時間だったこともあり、並んではいませんでしたが席は満席でした。
入り口で食券を購入します。「初めての方、Mで･･･」の文字にドキドキ。これは量が多いことを示唆しています。。。

このお店をラーメン二郎（過去記事）と同系列と紹介して良いのかどうかがわかりませんけれど、見た目はとても似ています。
食券を渡したときに店員さん、一瞬間をあけてから「麺少な目にしますか？」と。
親切に言ってくださったのですがお断りして、初めてなのでと全てスタンダードでお願いしました。

まあるい椅子が並んだカウンターが窓に向いているんですよね。
しかも窓は足の方まで大きなガラスになっていて、陽の光燦々♪なラーメン屋さんです。



ラーメン、どーーーーん！（完食しましたー）



ラーメンの構成は野菜、お肉塊、麺、スープです。
野菜はまぁ良いとしてもお肉ですね。お肉がいっぱい！これが味濃い目。ラーメンを食べながらたまにこのお肉を食べる、スープよりも主張するほどアクセント的なしっかり味です。

食べているうちにちょっとずつ苦しくなってくるわけなのですが、やたらと激しい音調のBGMがチョイスされておりさらに闘志に火をつけてくれて、完全にフードファイター状態。
↓ラーメン構成メンバーの中で一番ストロングなのが麺。

コシとか味とかではない何か。それは･･･茹でたての麺をそのまま食べた時に感じる茹で汁のちょっとぬるっとした感覚。
大量の麺の間にそのぬめりがあり、これがものすごくストロングに感じられて最後は相当キツかったです。
こういう風に書くとマイナスな方向に受け止められるかもしれませんが、どんな麺にも多かれ少なかれあることですので。
まさにこれが凛の個性であり、モチモチの食感を倍増させているテクなのだと思います。

何が良いかわからなかったから塩にしちゃったんですが、後からカレーにすればよかったなーなんて思ったり。カレーチーズなんて、とっても気になるところです。
（でも次回以降は絶対に麺少な目。）

直後初台へ移動。腹部に苦しさを覚えながらのオペラ鑑賞。
「さまよえるオランダ人」。新国立劇場のオペラ劇場は初めて入りました。
序曲と合唱曲くらいしか知ってる曲がなく･･･ワーグナーは特に勉強不足です。。