「築地 高はし、かとう、虎杖（いたどり） 3軒食べ歩き」

もう6月に突入したというのに、4月のお話です。。
「築地市場を食べつくせ！」ブログの築地王が執筆された「築地王のまるうまグルメ帳」を読んでいたら、どーしても築地にいきたくなってきました。
そこでヒロキエさんに案内してもらって、3軒食べ歩いてきました！

まずは「高はし」。
↓お通しが運ばれてきました。かぼちゃやほうれん草にかけられているのは荒削りのかつおぶし。
かつおぶしだけでも十分おかずになります、これは！

高はしでは、焼・煮などのいろんな調理法を相談しながら旬のお魚を。
この日はめばるの焼き、そしてきんきの煮つけ。


↓特にきんきは大変に大きなものでした。新鮮だからこそのきんきの肝。おいしーい。


そして次のお店はすぐお隣の「かとう」。
アジフライを食べました。･･･だけではなく、ごはんとお味噌汁とブリ刺も。
アジフライにありがちな魚臭さがまーーったくないです！
カラッと揚った衣が「サクッ」、ふっくらとした身が「ふわっ」。
あー、すごい。
マヨネーズが添えられてソースも置いてありますが、これは絶対に、最初は何にもつけないでひと口食べてほしいです。


そしてもうおなかいっぱいの私たちが向かったお店は虎杖（いたどり）。
このお店は以前記事を書いた「魚がしラーメン（過去記事）」が退いた後に建ったお店。

今まで食べたことがないラーメンでした。
柚子胡椒の香りと貝のだしを感じます。食べている間に色んな味がしてきてむずかしいです。。
卵は半熟、お肉は豚肉を湯通ししたような状態で乗せられていました。


色々教えてもらってすごく楽しかったです！
今回まわったお店はこちら↓

★「高はし」。新鮮なお魚がたくさん。しかもどれも良いものばかりです。

↓この写真はここで見たわね･･･。

★「かとう」。アジフライ以外にもメニューがたっくさんありました！

★虎杖南店。カレーつけ麺もかなり和風な感じ。カレーうどんで出されているものと近いかも。