「五反田 うの花で瓦そば」

a0000029_10215624.jpg

瓦そばってなんだかご存知ですか?
この初物を、「うの花 五反田店」でいただいてきました~。
こちらのお店は山口県の農産物・水産物・畜産物のフラッグシップ的役割も持っていて、山口県の素材を使った創作料理なども置いてあります。
それぞれの食材にキャラクターがいて可愛い!
a0000029_10242247.jpg

瓦そばは山口・長門市発祥の、本当に瓦の上に乗ったおそばなのです!

五反田駅から徒歩1分。レトロなエレベーターを上がって行くと、カウンターと大小の個室を持つお店に到着しました!
a0000029_10252849.jpg


続きはこちら!
サントリーグルメガイド公式ブログ「五反田 うの花で瓦そば
Commented by takusukila at 2007-06-21 20:02
一昨日、お蕎麦食べてきました~。 でもここの蕎麦、すっごい美味しそう~~~。 公式ブログの方に載せてある他の食べ物も全部美味しそうですね~~~。 お酒は1滴も飲めないのですが、お酒に合う食べ物、大好きです(笑)。 ↓のフレンチも美味しそうですね~。 和牛に乗ってるお野菜たちをみて、お腹がなってます(笑)。 で、うろこって、お魚のうろこ? あれ、食べられるんですか!? 知らなかった~~~。
Commented by teardrop_s at 2007-06-21 21:05
へぇぇぇぇ~、瓦そばですか、初めて知りました。おつまみ的要素が強い感じですね。焼酎のそば湯割りなんて クイクイすすみそうです。^^
Commented by UKaye at 2007-06-21 21:46
すき焼が鋤の上で焼いてたように、鋤も瓦も調理器具に使えるんですね。瓦の上だけど、おツユもほどほどにあるんですね。沸騰しちゃってます?
底面でカリカリになった蕎麦、食べてみたいです。
Commented by xenical2000 at 2007-06-21 22:29
「瓦そば」…最初は茶そばで、途中肉そばを食べている気分になり、
最後のあたりはヤキソバを食べている気分になりました(笑)
私の中では、一皿(瓦)で三度楽しめる、そんな印象の料理でした!
Commented by saaki912 at 2007-06-21 23:14
へぇ~「瓦そば」知らなかったです!!瓦にのってるとは☆
たいへんご無沙汰しています<(_ _)>
このあいだ旅行中2回もおそば食べたので思わずコメントしてしまいました!(笑)
Commented by LuckyStarRingo at 2007-06-21 23:51
冷たいお蕎麦かと思ったらアツアツのお蕎麦だったんですね。^^
瓦だから保温がきいてそうで、ゆっくり味わって食べれそうですね。
Commented by lenca at 2007-06-22 11:31
瓦そば、美味しいですよね~。大好きです!
瓦が焼いてあるからアツアツで、一部パリッとした食感が特に好み♪
レモンの酸っぱさともみじおろしがまた合うんですよねー。
熱海に「瓦そば」のお店があったのですが、残念ながら閉店してしまったので、最近ではあの味を思い出して自分で作っています。
Commented by ryuji_s1 at 2007-06-22 21:12 x
瓦そばですか
始めて効きました。

美味ししそうですね
Commented by r34_gtt at 2007-06-22 23:15
aiaiさんこんばんは
瓦そばなつかしぃ~ まさか東京でも食べれるとは思いませんでした。串焼きなどもおいしそうですね。
瓦そばは、最後のカリカリになったそばが好きでした。
Commented by 55aiai at 2007-06-23 01:56
雅子さん
このおそば、あっついんですよー。びっくり。
そしてタレも熱いので、本当にハフハフです。
レモンの酸味が結構好きな感じで効いてました!

うろこって↓のうろこですか?
これはカリッカリにしてあって、食べられるんですよー。
なんかぷっくり膨らんでいるような状態でした。
わたしはあんまり好きじゃなかったけど、技術的にはすごく面白いなぁと思いました♪
Commented by 55aiai at 2007-06-23 01:58
teardrop_sさん
ねー!瓦そばってわたしも知らなかったんですよ。でもどこかで聞いたことはあるような気がしました。
濃い目のタレは甘さがとっても強くて、わたしの好みの味でした。
濃い甘なのにレモンって、コレ最高の組み合わせでした。
焼きが入ったおそばはカリッとして、これまた食感が楽しいものでした。

Commented by 55aiai at 2007-06-23 09:24
Ukayeさん
そうなんですよねー。熱した瓦を器にしてあるんですよ。
お肉もあまーくて、もろ日本人が好みそうな味に鳴ってました^-^
カリカリになったおそばは張り付いて、食べるのは難しかったです。。。
Commented by 55aiai at 2007-06-23 09:25
xenicalさん
わー、そのとおりですね。
肉そばって、まさにそういう味付けですものね。
それにしてもあんなにアッツアツで出てくるとは思ってなかったです。
山口にこんな食べ物があるなんて、ぜんぜん知りませんでした!
Commented by 55aiai at 2007-06-23 09:27
saakiさん
こんにちは!こちらこそご無沙汰しておりますーーー^^
瓦がすっごく熱してあるんですよ。
ジュー・・・って言いながら出てきます。
でも間違いなく瓦なわけで、ほんと、なんか不思議な感じがしました。
甘い中にもレモンの酸味があって、味付け的にすごく好きでした。
Commented by 55aiai at 2007-06-23 09:29
LuckyStarRingoさん
鉄板の役目をするからずっとあったかいです。
熱すぎて、お蕎麦がカリカリになるくらいですよ。
おそばはヘルシーだから、LuckyStarRingoさんでもたくさん食べられますよね♪
Commented by 55aiai at 2007-06-23 09:31
lencaさん
そうなんだーぁ。静岡にもあったのね。
ピリッとからいもみじおろし、酸味のレモン、これだけだったら爽やかな味のおそばなんだけど、結構つゆが濃厚で「食べてるー!」って感じがするよね。
でも体も冷やさないし、ああいう日本そばは初めてかも!
応用編を家でやってみるのもいいね~♪
Commented by 55aiai at 2007-06-23 09:37
ryuji_s1さん
わたしも、山口にこんな面白いおそばがあるのって初めて知りました!!
すごいでしょー。
あっつあつで美味しいですよ!
Commented by 55aiai at 2007-06-23 09:38
r34_gttさん
えええー、r34さんはご存知なんですねぇ!
わたしは初めて今回食べて、すっごく興味持ちました。
瓦に乗ってるだけですでに興味湧くのに、ほーんとにアツアツだしわたしはつゆの甘さがお気に入りになりました。
もともとそばつゆはちょっと甘めが好きなんです^-^
Commented by ryuji_s1 at 2007-06-23 12:06 x
55aiaiさん

ご訪問頂き有り難うございます。
今後も、宜しくお願いいたします。

チーズどっとコムの社長さんとお知り合いですか
ターズ使わせていただいて居ます。
Commented by 55aiai at 2007-06-24 03:03
ryuji_s1さん
お料理たくさんされるので、食材についてもお詳しそう!
チーズは色々あって奥が深いけど、日本で一般的なものだけでも覚えたいなと思っています^-^

先日知人の結婚式で社長さんと一緒になりました。
Commented by まさぴ。 at 2007-06-26 00:51 x
あのあたりはいつもウロウロしているのに、知らなかったっす「うの花」さん。「鯛めし」も気になるけど、やっぱりそのジューっとくる濃い味「瓦そば」に標準です!
Commented by 55aiai at 2007-06-26 17:12
まさぴょんさん
へー、あのあたりにいらっしゃることがあるんですね!
駅前で・・っていうか電車からも見えるくらいなんですよね、こちらの立地。
今朝テレビで瓦そばをやってました!ちょっと嬉しかったです♪
Commented at 2007-09-07 05:07 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by 55aiai at 2007-09-08 01:20
鍵コメ05:07さん
教えてくださって有難うございます。
ちょっと調べたらそのような内容が出てきました。もう少し調べて確認してみます。
Commented by ピッコロ at 2007-12-28 23:27 x
55aiaiさん
同じカウンターでも私は逆に案内されたような。瓦そば、珍しいですよね。
Commented by 55aiai at 2007-12-29 09:18
ピッコロさん
カウンターは長いものでしたよね!
こちらのお店は新聞などにも取り上げられたようです。瓦そばを出してくれるお店として、本当に楽しませてもらいました。
店長さんも良い方でした^^
by 55aiai | 2007-06-21 11:00 |   ●品川区・目黒区・大田区 | Comments(26)

ライター・西村愛のブログ


by 55aiai(西村 愛)
カレンダー
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31