「横浜 エピセで鮎の春巻」

最近あんまり食べてなかったなー、ていう中華料理。
久しぶりに美味しい！！！と思えるお店に出会えて興奮しました。
そのお店は横浜・元町「エピセ」。
間違いなく中華料理なんだけど、今まで食べたことないようなお味～。

でもうーん、残念ながらあんまりお写真がありません。どんどん運ばれてくる料理についていくのが精一杯で、カメラどころではなかった・・・

↓すっごく美味しかったこちらは、鮎の春巻。甘くて苦くて香り高い鮎が、とろーんとした餡とともに包まれています。

↓つぶ貝のから揚げ。つぶ貝好き！

↓山芋のから揚げ、桜えびのからし炒め。衣の粘りと山芋の粘り。サクッとした食感もあり。

↓カエルの香辛醤炒め。カエルを食べるのは3度目くらい。ササミみたいな感じです！

↓このお店の麻婆豆腐は最高です！いやぁ、これはナンバー１、いっちゃうかも。
なんだろ、すべてのバランス？山椒の刺激と香り、でも辛すぎず。一気に白ごはんへまっしぐら。

↓最後にあっさりと麺でしめて。。。


港区にも同じ系列のお店があるようなんですが、ちょっと味が違うらしいので次回も横浜へ行きたいと思っています！
今もここの味が忘れられなくて、やばいんです。
ほかに食べたもの。四川風冷やしなす、上海風蒸し鶏のネギしょうが、生クラゲのマスタードソース、金華豚ロースとエリンギの黒胡椒炒め、くじら肉タルタル、若鶏のアンチョビ蒸し、などなど。
冷やしなすはキンキンに冷やしてあって、シャンパンと合いました（めっちゃ辛かったです）
金華豚って本当にすごーいです。若鶏アンチョビは油がちょっとくどいかな。

どれーも美味しかったけど、麻婆豆腐だけはぜったいにまた食べたい。
白ごはんとそれだけあれば幸せ。